Koktajli in druge pijače na osnovi piva
Menu
Glavne sestavine:
Pivski koktajli - Odličen način za raznolikost menija pijač za prijateljsko zabavo ali drug zabaven dogodek. Za njihovo pripravo se včasih, kot kaže, uporabljajo popolnoma nezdružljive sestavine, rezultat pa je izredno okusen. No, veliko barmenov seveda ne morete zavrniti, da bi bili izvirni: toliko je receptov za alkoholne pijače na osnovi piva, da se lahko degustacija vleče več kot en dan.
Sestavine
- 2 žlici. l močno pivo,
- 0,5 l soka črnega ribeza,
- 0,5 l mleka,
- 1 žlica. l ribeza,
- 2 jajci,
- 2 žlici. l sladkorni led.
Pivski koktajli s recepti za sokove
Koktel White Nights
Kuhanje:
Jajca dajte v globoko posodo, jih temeljito zdrobite s sladkorjem, nalijte hladno mleko, sok črnega ribeza, pivo in alkoholno pijačo, mešanico prelijte v mešalnik in dobro pretlačite. Končni koktajl nalijte v visoke kozarce, okrasite z rezinami limone in takoj postrezite. Ta koktajl s pivom in sokovi se odlično ujema s sladico.
Prijazen Revel koktajl
Sestavine
- 2 litra piva,
- 1 žlica. l srček,
- 1 skodelica pomarančnega soka,
- 2 žlici. l vodka,
- 1 popkovnik, cimet.
Kuhanje:
V posodo nalijemo pivo, damo med, temeljito premešamo, dodamo pomarančni sok, vodko, začimbe in pijačo postavimo za 30-40 minut na hladen prostor. Po tem ga prelijte v koktajl kozarce in postrezite s slanimi krekerji ali hladnimi sendviči..
Mavrični koktajl
Sestavine
- 0,5 kozarca piva,
- 1 žlica. l roma,
- 0,5 skodelice limone limone,
- 0,5 skodelice malinovega soka,
- 0,5 limone, led.
Kuhanje:
V mešalniku 2 minuti mešajte pivo, rum, limonin liker in malinov sok. Na dno vsakega kozarca dajte nekaj kock ledu, nalijte koktajl in postrežite takoj (takoj po pripravi).
Birmiks
Koktajl pripravimo tako, da svetlo pivo mešamo s sadnim sokom (limona, pomaranča, grenivka ali češnja). Po več vzorcih lahko najdete optimalen delež, vendar je priporočljivo začeti z dodatkom dveh delov piva in enega dela soka. Res je, da lahko v trgovinah kupite že pripravljene "birmikse", vendar takšne pijače vsebujejo veliko kemičnih dodatkov. Zato je bolje, da tak koktajl na osnovi piva pripravite sami. Ločeno kupite pivo in sok, nato pa jih zmešajte po svojih željah.
Domače pijače na osnovi piva
Preden začnete z degustacijo, ne pozabite, da je treba vse pivske pijače in koktajle uživati izključno v zmernih količinah.!
Viburnum pivo
Sestavine
- 1 liter piva,
- 2 kg jagod viburnuma,
- 3 skodelice vode,
- 2 žlici sladkorni led.
Kuhanje:
Jagode razvrstite, operite, dajte v ponev, dodajte vodo, dajte na srednji vročino in, ko voda zavre, hitro odstranite iz ognja, iz jagod iztisnite sok, odcedite skozi fino sito za lase, dodajte sladkor, dobro premešajte in ohladite, nato dodajte pivo in spet premešamo. Kozarce ledu dajte v kozarce, nalijte pijačo in postrežite takoj (takoj po pripravi). Ta domača pijača na osnovi piva je kot nalašč za hrenovke ali solate iz rakovice.
Pivo s kislo smetano
Ta pijača ima izviren okus, vendar se je ne bi smeli odnesti. Prepogosta uporaba le-tega škoduje jetrom in lahko posledično privede do alkoholizma. Poleg tega vam ta pijača na osnovi piva omogoča hitro pridobivanje maščobne mase, kar je lahko koristno za vitke in tanke ljudi..
Sestavine
- 0,33l svetlo pivo,
- 200 g kisle smetane.
Kuhanje:
Nalijte kislo smetano v vrč piva. Dodamo 100-150 ml piva in dobro premešamo do gladkega. Dodamo preostanek piva in ponovno premešamo..
Kavno pivo
Kuhanje:
Narediti tak koktajl ni težko, samo zmešajte v hladno močno kavo v razmerju 1: 1 (po možnosti kuhano, ne instant) in temno pivo. Drugim sestavinam, kot sta sladkor ali smetana, lahko po želji dodate pijačo na osnovi piva..
Recepti za pivske koktajle z vodko in sprite
Koktel "Ovčja dolly"
Sestavine
- 20 ml vodke,
- 20ml južni udoben liker,
- 10 ml grenadinskega sirupa,
- 400ml svetlo pivo,
- sprite,
- pomarančni sok,
- led.
V steklenem kozarcu zmešamo vodko z grenadinskim sirupom, nalijemo alkoholno pijačo in pivo, dodamo pomarančni sok in po okusu premešamo ter postrežemo z ledom.
Opomba. Pri pripravi koktajla s spritom in vodko lahko liker Southern Comfort nadomestimo z mešanico 10 ml viskija in 10 ml breskovega likerja.
Ruff koktajl
To je najbolj znana pivska pijača "ubijalske" moči, ki je bila v Sovjetski zvezi zelo priljubljena. A tako, da ne gre samo za vodko s pivom, se morate držati določenih razmerij, sicer je rezultat lahko nepredvidljiv.
Sestavine
- 200ml svetlo pivo,
- 50ml vodke,
- 1 tsp limonin sok (ali sprite).
Kuhanje:
V velik kozarec nalijemo hladno pivo, dodamo tam limonin sok (sprite), odstranimo peno, nalijemo vodko, kozarec pokrijemo z dlanjo in dobro premešamo. Pripravljen koktajl piva z vodko je treba piti v enem požirku.
Vroče pivo: Recepti za pijačo
Domovina takšne pijače, kot je vroče pivo, je Skandinavija. Prebivalci ostrega polotoka so se pojavili z njim v 15. stoletju, po nekaj stoletjih pa se je že razširil po Evropi. Poljaki in Nemci so prvi sprejeli recept za njegovo pripravo. Še več, slednji ga je uporabljal ne le kot pijačo, ampak tudi kot zdravilo proti kašlju in vnetem grlu in, moram reči, zelo učinkovit. Postopoma vroče pivo in kuhano vino sta postali tradicionalna evropska pijača za zimske počitnice, ki nadomeščata čaj in kavo. Da pa boste dobili resnično okusno in zdravo pijačo, na ogenj ne smete samo kuhati navadnega piva, ampak ga morate pripraviti po posebnem receptu, ki je naveden spodaj.
Vroče pivo s cimetom
Sestavine
- 1 liter piva,
- 1-2 st. l sladkorja,
- 3 rumenjaka,
- 1 limona,
- 3-4 brsti klinčkov,
- 1 ščepec cimeta.
Kuhanje:
V ponev vlijemo poljubno pivo (svetlo ali temno, ni važno), dodamo cimet, klinčke, limonino lupinico, damo na ogenj in zavremo. Rumenjake temeljito vtrite s sladkorjem (do pene), jih vlijte v ponev z vrelim pivom, zmanjšajte vročino in kuhajte, nenehno mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Zelo pomembna točka: vroče pivo ne sme ponovno vreti, da rumenjaki ne zavrejo. Zmehčano pijačo nalijemo v visoke kozarce in postrežemo. Pri zdravljenju vnetega grla in kašlja pri vročem pivu priporočamo dodajanje nekaj žlic medu. Pacient lahko pije 1 skodelico na dan. Vroče pivo, pripravljeno po tem receptu, ima dober okus in ne povzroča nelagodja..
Gorjačevo pivo z medom
To je še en recept za pijačo, ki pomaga pri prehladu, gripi, vnetem grlu in akutnem kašlju. Piti ga je treba enkrat na dan pred spanjem. Po zaužitju je priporočljivo, da se odpravite spat, zavijete v odejo in zaspite. Rezultat bo vplival zjutraj.
Sestavine
- 0,5 l svetlega ali temnega piva,
- 2-3 žlice. l srček.
Kuhanje:
V ponev vlijemo pivo in ga na nizkem ognju segrevamo, ne da bi vreli. Nato vročemu pivu dodajte med in dobro premešajte..
Pivski koktajli s konjakom, alkoholom in rumom
Koktajlov pivski koktajl
Sestavine
- 100ml piva,
- 50ml konjaka,
- 1 tsp sladkorja,
- 1 rezina limone,
- 100 ml vode.
Kuhanje:
Če želite narediti koktajl piva s konjakom v skledi, morate naliti vodo, vanj raztopiti sladkor, dati rezino limone in segreti do vretja. V drugi posodi pivo segrejte 30 sekund, ga prelijte v vročo vodo s sladkorjem, premešajte, odcedite, dodajte konjak in prelijte v skodelice.
Koktajl z kopitom
Če v enem večeru spijete 2-3 obroke tega koktajla, se lahko zelo napijete, od tod tudi grozno ime pijače.
Sestavine
- 0,5l piva,
- 1 skodelica sladkorja,
- 10 ml alkohola.
Kuhanje:
V ponev vlijemo pivo, damo ogenj, zavremo, vanj dodamo sladkor, temeljito premešamo, odstranimo z ognja in po tem, ko se pijača ohladi na sobno temperaturo, vlijemo alkohol. Koktajl postrežemo dobro ohlajen.
"Hudičev koktajl"
Ta koktajl naj bo všeč iskalcem vznemirjenja, saj ne morejo vsi spiti celotne porcije hkrati.
Sestavine
- 250 ml piva,
- 10 ml ruma,
- ščepec mletega črnega popra,
- 5 g instant kave,
- 5 g soli.
Kuhanje:
Za pripravo pijače morate najprej zmešati vse sestavine, nato koktajl naliti v kozarec in na koncu okrasiti z rezino limone.
Recepti za pivski in jajčni koktajl
Pivsko jajce
Sestavine
- 1 liter piva,
- 100-150 g sladkorja,
- 4 jajca,
- 25 ml ruma,
- cimet in sol po okusu.
Kuhanje:
V emajlirano ponev vlijemo pivo, v isto ponev damo sladkor, šepeta sol, kos cimetovega lubja, damo na ogenj in rahlo segrevamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. V drugi ponvi stepemo jajca, dodamo rum in, ne da bi nehali pretepati, vlijemo vsebino prve ponve, dobro ohladimo in dobro pretresemo, preden nalijemo v kozarce ali skodelice.
Penasto pivo
Sestavine
- 3 kozarci piva,
- 3 jajca,
- 1 kozarec vina,
- 2 žlici. l sladkorja.
Kuhanje:
V ponvi premažite jajca z vinom, dodajte sladkor, pivo, mešanico dajte na šibko vročino (po možnosti na vodni kopeli) in pretepajte, dokler ne dobite debele plasti pene. Po tem v kozarce nalijemo pivski koktajl z jajcem in postrežemo..
Pivo, mleko in jajčni udarec
Sestavine
- 200 ml mleka,
- 2 jajci,
- 3 žlice. l sladkorja,
- 0,5 l svetlega piva,
- 0,5 limone,
- muškatni orešček - po okusu.
Kuhanje:
V ponvi, postavljeni v vodno kopel, stepite mleko in jajca ter dodajte sladkor in svetlo pivo, da se zgosti. Dobljeno mešanico rahlo segrejte, dodajte sok iz pol limone in nariban muškatni orešček, nežno premešajte in postrezite..
Drugi koktajli na osnovi piva
Princess koktajl
Predlagani recept za koktajl s pivom je ženska različica pijače z izvirnim sladkastim okusom.
Sestavine
- 150 ml svetlega piva,
- šopek belega grozdja,
- ščepec mletega ingverja.
Kuhanje:
Operite grozdje, odstranite jagode iz šopka, jih razrežite na polovice, dajte v kozarec za pivo, dodajte ingver, nalijte hladno pivo in pustite, da vzhaja 1-2 minut.
Lešnikov koktajl
Sestavine
- 3 kozarci piva,
- 1 skodelica belega suhega vina,
- 0,5 skodelice mandljevega likerja,
- 1 žlica. l oreški, koril, led.
Kuhanje:
Matice ostrižite z rešetko. V kozarec vrite pivo, vino, alkoholno pijačo, dodajte oreščke, cimet, vse to previdno premešajte in postavite na hladno mesto za 2-3 ure. V kozarce dajte koščke ledu, nalijte pivski koktajl in takoj postrezite..
Koktel "Pop"
Sestavine
- 0,5 litra piva,
- 1 l Coca-Cola,
- 750 ml vina,
- 1 limona.
Kuhanje:
V tri litrski kozarec nalijte pivo, Coca-Colo, vino, premešajte in nalijte v visoke kozarce. Preden natočite koktajl, v vsak kozarec in strop vstavite rezino limone, da nastane sok. Pivski koktajl, pripravljen po tem receptu, je priporočljivo jesti s sadjem (banana, pomaranča itd.).