Koktajlni izvijač - klasičen recept in 21 različic pijače

"Izvijač" ima dve različici zgodovine nastanka: romantično in realistično. Poleg tega obstaja veliko možnosti za pripravo tega koktajla.

Nadalje bomo povedali o izvoru te pijače, sestavi, razmerjih in načinih priprave "izvijačev".

Kuhanje

Koktajl "Izvijač" je na uradnem seznamu Mednarodne zveze barmenov (IBA), zato ima en sam kuharski standard, ki ga poznajo v vseh barih sveta, od demokratičnih jedilnic do elitnih ustanov.

Korak za korakom:

1. Vzeti morate kozarec highball ali collins (gre za preprost visok in ozek kozarec) in ga napolnite z ledom nekoliko manj kot popolnoma.
2. Nato vlijemo 50 ml. vodka in 100 ml. pomarančni sok.
3. Premešanje. Vstavite slamico.

Pomoč! Obstaja bolj "mlad" delež, pogosto tudi v barih. 3/10 vodke in 7/10 soka.

Obvezno okrasite rob kozarca z rezino pomaranče, da poudarite, da to ni samo vodka s sokom, ampak mednarodno priznana dolga pijača kategorije Nepozabna, ki jo lahko pijete ves dan in kadar koli.

Oglejte si video, v katerem profesionalni barmen opisuje tehnologijo priprave znamenitega koktajla:

Kako to storiti na druge načine?

1. Pogon (povratna metoda)

Kot lahko že uganete iz imena, gre za "povratni izvijač", v katerega na 100 ml. vodka predstavlja 50 ml. sok.

Pomoč! Za nestrpne.

Preostale različice temeljijo na nadomestitvi ene ali obeh sestavin, konservativci pa dvomijo v njihovo pravico, da se s ponosom imenujejo "izvijač"..

Vendar je "izvijač" postavil temelje celotni vrsti koktajlov na vodki, in težko je jasno potegniti črto med "skryu" in neodvisnimi koktajli.

2. Sonic

Ta možnost se imenuje "Zvočni izvijač.".

Namesto pomarančnega soka se v likerju Blue Curacao v enakih delih doda vodka. Izkaže se močan koktajl v čudoviti modri barvi.

Pomoč! Za oboževalce serije Doctor Who.

3. Anita Bryant (Anita Bryant)

Najbolj "ideološki" koktajl. Recept iz leta 1977, ki so ga geji poimenovali v čast njihovega aktivnega preganjalca, ki je vodil boj proti zakonom, ki prepovedujejo diskriminacijo spolnih manjšin.

Zakoni so bili najprej razveljavljeni v več stanjih, potem pa so bili vseeno sprejeti. Toda za pevko in manekenko se je ta zgodba končala v propadu kariere. Toda njeno ime se še vedno imenuje vodka z jabolčnim sokom.

V receptu pomarančni sok nadomesti jabolčni sok, saj je oranžna LGBT skupnost bojkotirala, ker jo je rekla gospa Bryant.

Pomoč! Za napredne liberalce.

4. Z "Angostura"

Klasični recept dodali malo zdravilne tinkture "Angostura".

Recept najdemo v ameriški literaturi in je ena prvih modifikacij..

Pomoč! Za ljubitelje ameriške literature.

5. Gimlet

Ni dejstvo, da gre na splošno za "izvijač", čeprav sta "Gimlet" in "vijak" nedvomno sorodnika.

Recept (celo dva) iz Dolgega pregovora Raymonda Chandlerja: "Ne vedo, kako mešati koktajl tukaj," je dejal. - Vzemite le gin, limonin sok, dodajte sladkor in grenko. In pravi "gimlet" je džin na pol z limetinim sokom in nič več. Martini sto točk naprej “.

Po eni različici ime koktajla namiguje na enega od delov telesa, kar naj bi blagodejno vplivalo.

Pomoč! Za gimlete.

Videoposnetek govori, kako pravilno pripraviti koktajl Gimlet:

6. kubanska (kubanska)

"Kubanski izvijač" ali "kubanski vijak". Namesto vodke - beli rum. Proporcije so enake.

Pomoč! Za gusarje.

7. Medenina opica (bakrena opica)

Izvijač "Bakrena opica" (včasih iz neznanega razloga imenovan "Neustrašna opica").

Namesto vodke (in v nekaterih primerih z vodko) - črni rum.

Po govoricah je ta koktajl med drugo svetovno vojno služil kot znak za obveščevalne agente..

Pomoč! V skladu s tem za vohune.

8. Črna

Za ta recept boste potrebovali natančno vodko znamke "Blavod Black Vodka".

To je vodka črno-modro-zelene barve. Ta koktajl ni priporočljivo mešati.

Pomoč! Za estete.

9. Izvijanje

V klasičnem receptu pomarančni sok nadomesti pijača "7-Up".

In spet punčka. Železniški izraz „vijačiti“ pomeni „razvadi“, „zaviti“, „zajebati vse“.

Pomoč! Za poražence.

10. Živjo - Fi

Viski namesto vodke in gazirana pijača pomaranče namesto soka. V originalu je bila "Orangina Jackhammer", vendar jo je mogoče nadomestiti z "Fanta" ali "Mirinda".

Pomoč! Tudi za poražence. V redu za ljubitelje mehurčkov.

11. S Sprite

Druga različica izvijača za gazirane pijače.

Priporočljivo je kuhati na tak način:

1. V kozarec naložite nekaj rezin apna neposredno z olupkom.
2. Kozarec napolnite z ledom.
3. Zalijemo z mešano vodko in sprite v klasičnem razmerju.

Pomoč! Ena najmlajših modifikacij. Za tiste, za katere slika ni nič.

12. Mehko vijak

Izvijač za breskev liker

Pomoč! Še vedno izvijač, vendar za pretenciozno.

Breskev liker mehča okus pijače.

13. Samaretto

Izvijač z likerjem Amaretto.

Pomoč! Za zahtevnejše raje mandljev liker pred breskevmi.

14. električni

Energijska pijača in srebrni tequila izvijač.

Pomoč! Za ljubitelje iskre in električne napetosti.

15. mehiška (mehiška)

Izvijač, ki namesto vodke uporablja tekilo.

Pomoč! Za muhahoze.

16. Kalifornijski vijak

Sestava:

• 2 deli vodke
• 3 dele grenivkinega soka
• 3 dele pomarančnega soka

Vse zmešajte in uživajte.

Pomoč! Za kalifornijske fantazije na plaži

Grenivka daje pijači rahlo grenkobo..

17. grenivke

Izvijač za sok grenivke.

Sok rdečega grenivke daje koktajlu lepo roza barvo in moti grenkobo vodke močnejše od pomarančnega soka.

Pomoč! Za ljubitelje "istega, vendar rožnatega"

18. Oranžna svežina

Pravzaprav klasični "Skriudriver", ki se razlikuje le v načinu priprave:

1. Pomarančni sok za nekaj ur postavite v zamrzovalnik.
2. Na drobno sesekljamo.
3. Dve tretjini kozarcev napolnite z pomarančnim ledom in dodajte po 50 ml. vodka.

Pomoč! Za tiste, ki se morajo ohladiti.

19. V in V

Za pripravo morate vzeti 2 dela vodke, 3 dele pomarančnega soka, 3 dele grenivkinega soka, sok polovice sveže limone.

Zdaj morate samo zmešati vse sestavine in koktajl je pripravljen!

Pomoč! Vitaminska bomba za zdrav življenjski slog z 2 deli kompromisa.

20. Prestrukturiranje

Sestava:

• En kos vodke in lahkega ruma
• 3 dele brusničnega soka
• sladkorni sirup po okusu
• nekaj kapljic limoninega soka

Da bi koktajl izgledal tako kot v poznih 80. letih, ko so ga služili strankarskim voditeljem v najelitnejših obratih v Moskvi, ostaja okrasite ga z rezino pomaranče.

Pomoč! Za nostalgijo.

21. Sveže

Sestava:

• 1 del vodke
• 3 dele pomarančnega soka
• 1 del tekočine iz pomaranče ali limone (na primer "Limoncello")
• limonova lupina

Ta koktajl lahko lepo postrežete tako, da kožico limone ali pomaranče odrežete s spiralo in jo položite po celotni dolžini kozarca ter jo podprete z ledenimi kockami.

Nato vlijemo vodko, liker in pomarančni sok.

Pomoč! Za tiste, ki odraščajo, a radi režejo snežinke in nabirajo piramide.

Obstaja ogromno število "avtorskih" koktajlov, ki temeljijo na istem legendarnem "Scrudriverju" z dodatkom ene, dveh ali več sestavin.

Glavna stvar je, da ne zapletete preveč recepta za "priljubljeno" pijačo iz Oklahome, Teksasa in Kalifornije in ne spremljate kakovosti sestavin.

Navsezadnje je glavna skrivnost dobrega "izvijača" kakovostna vodka, sveže stisnjen sok sladke pomaranče in veliko ledu.