Konjakov hine: angleška tradicija alkohola vsop in xo
Konjak z odličnim okusom, ogromnim staranjem in bogato zgodovino - vse to drži v zvezi s takšno pijačo, kot hine
Menu
Kot vsak vintage alkohol je tudi žganje Heyn redkost in pogosto postane veliko na dražbi. Poznavalci trdijo, da ima Hein edinstven okus in zelo nežno aromo..
Prva steklenica Hine konjaka je izšla neposredno s transporterja trgovine, nad katerim je Thomas sam prevzel vodstvo. Pijača je bila po okusu britanskega plemstva, po kateri je kraljeva družina pozorna tudi na konjak. Zdaj se je korporacija Hine pridružila koncernu Louis Vuitton-Moet-Hennessy, obvladujoči delež ostaja pri potomcih prvega Hinea, vendar so ostali delniki podjetja kot delničarji podjetja.
Grozdje za "kraljevsko" žganje
Hine corp. Nima svojih vinogradov, odkupuje izdelke pri lokalnih podjetnikih. Še posebej govorimo o dobavah iz pokrajin Grand Champagne in Petit Champagne. Ključna sorta žganja Hain je šampanjec Grand Fine, kljub temu pa podjetje opravlja tudi manjše nakupe Feng Boisa. Celoten recept za pijačo ostaja skriven, zato je malo informacij o tehnologiji staranja alkohola in neposredni pripravi konjaka. Znano je, da so vsi alkoholi znamke Hein podvrženi zmanjšanju, kar zmanjša moč konjaka za do 60%. Brandy Heyn je znan po blagem okusu in ga je enostavno piti..
Angleške tradicije
Hine konjak je znan tudi po svoji ortodoksnosti, ki je pogosto povezana z izključno angleškimi koreninami pijače. Torej, na primer, konjak te blagovne znamke hrani v sodih izključno iz hrasta Tronsei. Ta les pospešuje sproščanje taninov, kar omogoča, da pijača dozori veliko prej. Omeniti velja, da se za razliko od drugih svetovno znanih destilarn tehnologija proizvodnje žganja iz Heyna ne razlikuje glede na stroške določene linije izdelkov. Korporacija pogosto ugotavlja, da alkohol te blagovne znamke ostaja enak statusu kot pri vsaki ceni..
Elitni alkohol
Ena od posebnosti podjetja Hine Corp. - To je pijača razreda "VSOP" (Very Superior Old Pale), kar pomeni dolgo izpostavljenost. Starost najmlajšega alkohola v mešanici takšnega konjaka presega 4 leta, povprečna izpostavljenost pa 12 let. Konjak Hine Rare Vsop je mojstrovina konjakove umetnosti, ki je že večkrat prepoznana kot najboljša pijača svoje kategorije na svetu. Haine VSOP služi kraljici in družabnim dogodkom.
Dodatno staranje v hrastovih sodih Tronsey vam omogoča, da napitek nasičite z dodatki taninov, dodate "pridih angleškega okusa". Čeprav po mnenju nekaterih sommelierjev Hine Vsop primanjkuje vanilijevih nohtov iz hrastovih sodov Limousin.
Nad Hine Vsop , Korporacija je specializirana za dobavo tako imenovanih zgodnje izpuščenih pijač z razmeroma nizkim staranjem v Veliko Britanijo. Sodi te pijače so stali največ 15 let. Ta vrsta konjaka je še posebej cenjena, saj se njen okus nekoliko razlikuje od premium različice. Vsa rakija Haim, vključno s Hine Vsop, so prestala popolno mednarodno certificiranje in so odobrena v prosti prodaji. Zaradi omejenega obsega proizvodnje so pijače najpogosteje predmet dražb, zlasti Hine XO (Extra Old).
Konjak za kraljevo mizo
Steklenice konjaka Hine XO zapustijo dražbo po ceni nekaj tisoč in celo več deset tisoč dolarjev. Skupaj s Hine Vsop XO pride tudi na kraljičino mizo v posebnem, kolutnem ohišju. Za pristnost pijače za kraljico je neposredno odgovorna korporacija, zato je konjak za njeno mizo skrbno izbran. Na splošno so konjaki Hine Vsop, XO in drugi pogosti v 150 državah. Korporacija je na trgu stabilna, česar se ne bo predala..
Dišava in pookus
Mnenja ljubiteljev Hine Vsop pogosto niso enaka glede uživanja pijače v prvotni obliki, torej čisti ali z dodatkom majhne količine vode. Konjaki te blagovne znamke imajo lahkotno lesnato noto, značilno za močnejše pijače, vključno s viskijem, toda prva violina igra okus suhega sadja z mehkim pridihom začimb in medu. Aroma je žlahtna, kot se spodobi v elitističnem alkoholu, v njej prevladujejo divje rože, sadje in jasmin. Konjak odlikuje globoka barva z zlatim naglasom, zaradi česar je alkohol podoben čistemu medu. Poleg tega lahko šopek aromatičnih pijač vsebuje:
- rahle note tobaka;
- poudarek na aromi hrasta;
- lahka intonacija akacije;
- rahel vonj po začimbah, vključno s klinčki.
Vintage gospodje
Ena najnovejših zbirk Hine Corp. je postala serija "Vintage", za katero so po navedbah podjetja v celoti obnovili tradicionalni, stari model destilacije in staranja konjaka. Na trgu je Hine Vintage žganje zasedlo mesto vrhunskega alkohola. Ključni oboževalci so moški, ki v paleti okusa in tobačni aromi opazijo globlji hrastov naglas. Del serije Vintage so konjaki XO, katerih okus se bistveno razlikuje, odvisno od regije, ki je postala jagodičja, uporabljenega v proizvodnji pijače in vremenskih razmer. Po opozorilu sommelierja bi bilo treba Hine okusiti brez ničesar, ne da bi motil okusa..
Ne brez ponaredkov
Tako drag alkohol kot Hine ne bi mogel postati predmet številnih ponaredkov in vseh vrst goljufij. Najbolj priporočljivo je, da kupite pijačo te blagovne znamke od zaupnih trgovcev, zahtevam potrdilo, ki potrjuje njihovo pravico do prodaje takšnih izdelkov. Hine je znak statusa, vrhunski konjak, njegova embalaža je popolna, narejena s pravo angleško pedantrijo, okus pa je večplasten in bogat z poudarki. Po mnenju pregledov imata lahko dve enaki steklenici Hine različne odtenke okusa. Seveda tak alkohol ne more biti poceni, pri nakupu steklenice pa je mogoče za ceno razlikovati ponaredek. Tu je nekaj znakov nadomestnega:
- bleda barva, tekočina je skoraj prozorna;
- tesnilni vosek na steklenici je zlomljen;
- na nalepki so čudne, majhne ikone ali oznake;
- ni znakov proizvajalca, vključno s pojasnilom sestavin pijače.
Čisto angleški liker Hine je ujel trg. Kljub temu, da se je proizvodnja takšne pijače začela v Franciji, temu alkoholu ni mogoče odreči spoštovanja tradicije, togosti in kančka uradnosti. V Angliji je vse kot običajno.
Možu sem kupila darilo za rojstni dan za Hine Vsop, bila sem zadovoljna. Sprva je steklenico postavil na vidno mesto, prepovedal, da se je odprla, sam pa je ni mogel prenesti. Konjak je zelo mehak z začinjeno aromo, piti ga je enostavno, alkohola sploh ni okusa. Zadovoljen sem z nakupom, ta steklenica je bila vredna denarja.
Z izdelki Hain se že dolgo poznam in sem se lahko poskusil s kuharjem. Želel sem kupiti, vendar je cenovni zalogaj neverjetno, kljub temu prihranjen na Vsopu, pridobil. Odprta maturantski hčerki, prva stvar, ki je takoj presenetila, je bila zelo močna aroma, malo sladka in zelo nežna. Ne bi rekel, da je konjak močan, a morda sem ravno naletel na takšno steklenico, na splošno sem zadovoljen.
Hine je status. Mnogi mislijo, da je pitje alkohola tako drago, ampak jaz ne. Zaljubite se v prvi kozarec, te hrastove note, rahel vonj vanilije. Vredno je poskusiti in tega konjaka ne morete pogledati drugače.