Recepti za domače alkoholno žganje

Konjak je neprekosljiva pijača, znana po vsem svetu in ima velik krog oboževalcev. Vendar pa veliko ljudi ne ve, da ga lahko doma pripravimo sami, pri čemer uporabimo navaden medicinski alkohol. Mnogi uporabljajo luno, a alkohol je vsekakor cenovno ugodnejši. Edinstven okus in aroma vedno sanjata o tem, ko boste popili kakovostno pijačo, jo boste želeli okrasiti z vikendi in prazniki..

Bodite pozorni! Pijača je precej alkoholna in jih je enostavno piti, dokler ne izgubijo čutila.

Stroški kakovostnega konjaka pri nas vsekakor pustijo veliko želenega, a kaj storiti za nekoga, ki nikakor noče piti, ki želi na počitnicah spiti kvaliteten alkohol? Obstaja izhod! Za pripravo te očarljive pijače se lotite doma, koristi receptov je dovolj, v zapletenosti pa so izvedljivi za začetnika!

Bit teorije

Nekdo bo rekel, da je poskusiti razmnoževanje elitne pijače v eni sami kuhinji podobno ponovnemu risanju Mona Lise s flomastri. In narobe bo! Seveda je nerealno doseči hišo enake globine okusa in harmoničnega prepletanja zaporednih arom, ki so lastne resničnim visokokakovostnim konjakom. Toda ustvariti je bogato, prijetno pijačo, ki bo postala prava okrasitev praznične mize. No, vsaj ne bo nič slabše od povprečnega konjaka iz najbližjega supermarketa.

Kaj je za to potrebno?

1. 1. Kakovosten alkohol. Da bi doma naredili konjak iz lune, poznavalci odsvetujejo grozdni destilat - tistega, ki ste ga prej destilirali iz soka, fermentiranega s kvasom. Tu sta primerna tako žitni kot sadni alkohol. No, tisti, ki še nimajo lune, vedno lahko uporabljajo navadno vodko.
2. 2. Dodatne sestavine. Začimbe, sladkor, zelišča - odvisno od tega, katero žganje je zasnovano.
3. 3. Hrast, lubje ali lesni ostružki. Ker komaj nameravate vztrajati pri bodočih pijačah v sodih 20–30 let, jih morate posnemati tako, da hrastove »čips« položite neposredno v konjak. To mu bo zagotovilo prijetno trdoživost in celo paleto arom, od plemenite grenkobe do sladkih karamelnih not.

Zaradi pomanjkanja sodov boste morali opraviti z improviziranimi sredstvi

1. 4. Želja po eksperimentu. Brez nje se nihče ne bi vprašal, na primer, kako narediti čokoladni konjak doma..
2. 5. Potrpežljivost. Naj ne traja več kot 30 let, vendar bo vaš konjak dolgo časa vneto: vsaj mesec in po možnosti eno leto.

Nabiranje pravih hrastovih sekancev je postopek, ki je vreden ločenega posta. To lahko preverite tako, da si ogledate video posnetek blogerja iz kanala "Vino in še več".

Video: Kako narediti čips na konjaku

https://mujikzdorov.ru

Domači konjak iz alkohola. Klasičen recept

Potrebovali boste:

• • Alkohol (40%) - 1 liter,
• • Sladkor - 1 čajna žlička,
• • Črni čaj (čajni listi) - 1 čajna žlička,
• • Črni poper - 2 grah,
• • Nageljnove žbice - 2 kosa,
• • Lovorjev list - 1 kos,
• • Vanillin - ščepec,
• • Limonova ali pomarančna lupina.

Način kuhanja

1. 1. Raztopite sladkor v alkoholu.
2. 2. Dodajte sesekljane čajne liste. Premešamo.
3. 3. Postopoma dodajte preostale sestavine.
4. 4. Pijačo odstranite v temnem, hladnem prostoru vsaj 10 dni.
5. 5. Pred uporabo je treba pijačo filtrirati in stekleničiti v čudovitih steklenih steklenicah.

Kako doma narediti klasični konjak iz alkohola?

Pospešen postopek priprave konjaka za alkohol bistveno skrajša čas staranja pijače. Naj pa vztraja nekaj mesecev, da bo pridobil tiste zelo trpke note, še vedno moraš.

Sestavine

• 2,5 litra alkohola (etil, vino - imena iste snovi);
• 5 žlic. l s hribom suhega hrastovega lubja;
• 2 tsp sladkorja
• 3 kos klinčki;
• zelo malo vanilina, ki daje subtilno aromo;
• za večjo adstrinacijo lahko dodate muškatni orešček - malo, na konico noža;
• lahko dodate par listov mezge limone, da zmehčate okus.

Kuhanje:

1. Barva in poseben okus tega žganja daje pražen sladkor. Pripravite ga tako: v kovinski posodi na nizkem ognju segrejte granulirani sladkor, dokler ne postane svetlo rjavega odtenka.
2. V stekleničko nalijemo alkohol, dodamo sladkor in dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Nato dodajte klinčke, muškatni orešček in vanilijo.
4. Še enkrat dobro premešamo, zapremo steklenico in damo v hladen, temen prostor za 1 mesec.
5. Pred pitjem napitek napnite.
6. Bolj ko je napitek popijen, bogatejši je njegov okus in aroma.

Recept številka 1

Sestavine

• 3 litre vodke ali razredčenega alkohola;
• citronska kislina na konici noža;
• 1 čajna žlička črnega čaja;
• 1 žlica vanilijevega sladkorja;
• 1 žlica semen kumine;
• 7 klinčkov socvetja.

Kuhanje:

1. Vse sestavine je treba dodati vodki. Slednjim je treba dodati citronsko kislino.
2. V topli sobi je treba pijačo infundirati 3 dni.
3. Če želite občutiti ves okus domačega konjaka, ga morate piti v enem tednu.

Recept številka 2

Ta recept temelji na uporabi drobcev hrasta. Velja za eno najstarejših. Da bi na ta način naredili konjak, je glavna sestavina hrastova lubja, ki jih predhodno posušimo in zmeljemo do velikosti približno 2 milimetra. Položimo ga v kozarce do vrha, nato pa ga napolnimo z vodko ali luno. S pričakovanjem 1 litra alkohola dodajte 1 žlico. l granulirani sladkor. Pijačo pustite v temnem prostoru 90 dni..

Konjak, pripravljen po tem receptu, ima najlepšo aromo in okus prave elitne pijače..

Recept številka 3

Sestavine

• 1,5 litra razredčenega alkohola;
• 2 grah paprike - 3 tablete glukoze;
• malo cimeta in vanilije;
• 1 žlica. l hrastova lubja, močan čaj, šipkov.

Kuhanje:

Vse sestavine je treba dodati alkoholu, razen tabletam. Dodajajo se po 3 dneh. Konjak je treba pred uporabo filtrirati.

Recept številka 4

Če želite narediti konjak, morate vzeti naslednje izdelke:

• 3 litre vodke;
• 3 žlice. l mleta kava, granuliran sladkor;
• 1 tsp cimet
• 15 klinčkov socvetja.

Vse sestavine (razen vodke) zmešamo, napolnimo s pol kozarca vodke in dobro pretresemo. Sladkor je treba popolnoma raztopiti. Šele nato v to mešanico vlijemo preostalo vodko. Kozarec je treba tesno zapreti in ga pustiti 14 dni v temnem prostoru. Konjak lahko pijete šele potem, ko ga filtrirate.

Domač konjak s kavo

Potrebovali boste:
• Alkohol (40%) - 1 liter,
• Sladkor - 1 čajna žlička,
• mleta kava - 1 čajna žlička,
• Črni poper - 3 grah,
• Nageljnove žbice - 2 kosa,
• Lovorjev list - 1 kos.

Način kuhanja
1. Raztopite sladkor v alkoholu.
2. V ločeni skledi zmešamo kavo, klinčke, lovorjev list in črni poper.
3. Mešanico nalijte v vrečko z gazo in jo spustite v alkohol.
4. Pijačo namočite teden dni v temnem prostoru. Vzamemo vrečko z gazo z začimbami. Pijačo nalijte po snifterju in uživajte v okusu in aromi.

Domač konjak z hrastovim lubjem

Potrebovali boste:
• Alkohol (40%) ali vodka - 1 liter,
• Črni čaj (čajni listi) - 1 čajna žlička,
• Žgan sladkor - 2 čajni žlički,
• Hrast lubje - ščepec,
• Muškatni orešček, vanilija, lovorjev list, paprika, cimet, klinčki po okusu.

Način kuhanja
1. V stekleno ali emajlno ponev nalijte alkohol.
2. Dodajte sladkor, dobro premešajte.
3. Majhno lubje hrasta se na ognju zgosti in pošlje alkoholu.
4. Postopoma dodajte preostale začimbe.
5. Pijačo odstranimo v temnem prostoru vsaj mesec dni, potem bo pijača našla pravo aromo in okus.
6. Pred uporabo filtrirajte konjak in prelijte v kozarce.

Z orehi

Potrebovali boste:

• • Alkohol (40%) - 3 litre,
• • Orehi (notranje predelne stene) - peščica,
• • Črni čaj (čajni listi) - 1 žlica,
• • Klinček - 5-6 kosov,
• • Seme kumine - 1 žlica,
• • Vaniljev sladkor - 1 žlica
• • Citronska kislina - na konici noža.

Način kuhanja

1. 1. V alkohol dodamo dobro posušene notranje predelne orehe.
2. 2. Po tem v kozarec dajte čajne liste in klinčke.
3. 3. Nato pošljemo kumino in vaniljev sladkor.
4. 4. Nazadnje dodajte citronsko kislino in dobro premešajte..
5. 5. Kozarec je tesno zaprt in vztraja nekaj dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi.
6. 6. Pred uporabo ne pozabite filtrirati pijače skozi gazo ali kos bombaža.

Domač konjak z rdečo papriko in limonino melem

Potrebovali boste:

• • Alkohol (40%) - 3 litre,
• • Črni čaj (čajni listi) - 1 žlica,
• • sladkor - 3 žlice,
• • Lovorjev list - 5 kosov,
• • Rdeča paprika - 1/2 stroka,
• • Melisa - 1 žlica,
• • Vanillin - ščepec.

Način kuhanja

• 1. Zmešajte vse suhe sestavine (rdeči poper je treba najprej mleti).
• 2. Mešanico dodajte alkoholu.
• 3. Pijačo odstranimo v temnem prostoru za 10 dni.
• 4. Po izteku določenega časa se žganje filtrira skozi 2 plasti gaze. Stisnite usedlino. Spet filtrirano. Pijača je pripravljena!

Izdelati konjak iz alkohola doma, kot vidite, ni tako težko. Seveda se bo takšna pijača razlikovala od izvirnika s petimi zvezdicami, saj ji manjka glavna sestavina - grozdje, a kljub temu presenetite goste in navdušite tako, da jih privoščite samostojno ustvarjenemu konjaku, vam bo nedvomno uspelo.

Spoštovani obiskovalci našega portala, ali imate izkušnje z izdelavo žganja? Hvaležni vam bomo, če boste v komentarjih na ta članek z nami delili nekaj poznanih receptov konjaka.

onwomen.ru

S čajem

Zahvaljujoč močnemu čaju konjak pridobi ne le lepo barvo, temveč tudi svojevrsten okus..

Sestavine

• 1 žlica. l listni črni čaj (v suhi obliki);
• 5 kosov. lovorjev list;
• 3 žlice. l sladkorja
• 4 grah črnega popra;
• 3 l alkohola.

Kuhanje:

1. Vse sestavine dajte v veliko stekleno steklenico ali pet litrsko kozarec in jih napolnite z alkoholom.
2. Dobro premešamo.
3. V hladnem prostoru ali shrambi nalijte alkoholno raztopino vsaj 14 dni.
4. Končano pijačo lahko shranite v kozarec in več časa, filtrirajte pravo količino domačega konjaka, neposredno pred uporabo.

Močno žganje

Spodnje sestavine naredijo žlahtno in zelo močno pijačo..

Sestavine

• 1,5 litra alkohola;
• 20 g sesekljanih pregrad iz orehov;
• 1 žlica. l suho lubje hrasta;
• 1 kos lovorjev list;
• 0,5 tsp črni čaj;
• 1 žlica. l suha pomarančna lupina;
• vanilin na konici noža;
• limonin balzam, grah s črnim poprom, šentjanževka - po okusu.

Kuhanje:

1. Orehove komponente vlijejo alkohol.
2. Pustite jih, da v temnem in hladnem prostoru stojijo vsaj 2 tedna.
3. Vse sestavine dajte v stekleno posodo, napolnite z alkoholom.
4. Pijačo namočite še 2 tedna, najbolje v hladnem prostoru.
5. Po tem času odcedite končni konjak in prelijte v stekleničke.

Kuhanje iz instant kave

Lahka kavna aroma daje pijači specifičen okus, limona - poseben vrhunec, zaradi katerega je okus žlahtne pijače preprosto neverjeten.

Sestavine

• 1 limona;
• 1 žlica. l suho lubje hrasta;
• 0,5 tsp instant kava;
• 1 žlica. l granulirani sladkor;
• 3 l alkohola.

Kuhanje:

1. Precedite svežo limono skozi mlinček za meso skupaj z lupino.
2. V stekleno posodo dajte limono, sladkor, kavo in mešanico prelijte z alkoholom.
3. Vse mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi..
4. Mešanico nalijte tako, da posode postavite na hladen vsaj 1 teden.
5. Končano pijačo filtrirajte, da odstranite usedline in ostanke uporabljenih sestavin, in prelijete v stekleničke.

Francoski alkoholni konjak

Pijačo, ki jo na ta način pripravi neprofesionalni sommelier, je težko ločiti od dragega konjaka z dolgotrajno izpostavljenostjo. Okus pijače je mehak in prijeten..

Sestavine

• 1,5 litra alkohola;
• 1 žlica. l suho lubje hrasta;
• 1 žlica. l Šentjanževka
• 1 žlica. l suhi boki vrtnic;
• 1 tsp črni čaj;
• 1 tsp instant kava;
• 1 tsp sladkorja
• 0,5 tsp soda;
• 5 kosov. velike rozine;
• 1 kos slive
• 2 grah črnega popra (lahko ga nadomestite z začimbo);
• rahlo mlet cimet in vanilin (dobesedno na konici noža).

Kuhanje:

1. Vse sestavine dajte v globoko ponev, vključno s sodo. Potrebna je, da iz črnega čaja "izvleče" največ barve.
2. Vse sestavine prelijte z alkoholom in postavite na počasen ogenj.
3. Pazite, da ponev zaprete s steklenim pokrovom..
4. Med segrevanjem mešanice poskusite, da je ne odprete, da ne izgubite stopnje.
5. Previdno spremljajte postopek, da ne boste zamudili trenutka, ko tekočina zavre. To je najpomembnejša točka pri pripravi domače pijače..
6. Tinkture ne morete vreti! Takoj, ko vidite, da se pred vretjem začnejo tvoriti zračni mehurčki, takoj izklopite toploto. Bolje je, da ga izklopite nekoliko prej kot kasneje.
7. Pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi..
8. Ko se bodoče žganje popolnoma ohladi, ga odcedite in prelijte v pripravljene čiste posode.

Pravo armensko žganje

Pijača, pripravljena po tem receptu, vas bo zagotovo razveselila s svojim lahkotnim, rahlo trpkim okusom in subtilno cvetlično aromo.

Sestavine

• 3 l alkohola;
• 250 ml vode;
• 2 žlici. l granulirani sladkor;
• 1 vrečka črnega čaja;
• 2 kos lovorjev list;
• 2 kos ribezov list;
• 2 kos češnjev list;
• mlet črni poper na konici noža.

Kuhanje:

1. Ribez, češnjev in lovorjev list dajte v ponev in napolnite z vodo.
2. Postavimo na počasen ogenj in vlijemo sladkor.
3. Mešamo, vodo zavremo in vremo 4 minute.
4. Nastalo infuzijo vlijemo v alkohol.
5. Vztrajajte v temni in hladni sobi vsaj 3 dni.
6. Končano pijačo filtrirajte in jo nalijte v steklene steklenice.

Pravi konjak ni le okusen, ampak tudi zdrav napitek (zmerno, seveda). Danes je na prodajnih policah veliko analogov žlahtne pijače, a žal zelo dvomljive proizvodnje. Recepti za domače alkoholno žganje vam bodo omogočili, da cenite okus prave francoske pijače. Poleg tega bo popolnoma naraven domač izdelek zagotovo veliko bolj uporaben kot možnosti trgovine

medicsguru.ru

Hitri recept

Seveda lahko ta recept za konjak imenujemo razmeroma hitro, saj njegova infuzija še vedno traja ne mesec, ne več ur, ampak cel teden. V tem primeru bo okus in barvo zagotovil ne žgan sladkor, temveč kava.

Sestavine

• alkohol - 1,2 l;
• sladkor - 10 g;
• mleta kava - 5 g;
• lovorov list - 1 kos .;
• klinčki brstov - 2 kos .;
• poper (črna, grah) - 2 kos..

Kuhanje

Po tem, ko v kozarec nalijete 40-stopinjski alkohol, v njem razredčite sladkor. Na dvojno ali trojno plast gaze vlijemo kavo, damo list lovorja, dodamo nageljnove žbice in poper. Ko privežete robove gaze, oblikujte vrečko iz nje in jo namočite v alkohol. Pijačo pustite pod pokrovom približno en teden. Na koncu infuzije se pijači odstrani vreča in začne se okušanje.

Zgodi se, da ni mogoče dolgo čakati, dokler pijača dozori, potem bo na pomoč priskočil ta recept za domači konjak za alkohol, ki bo potreboval malo več truda za pripravo, lahko pa ga okusite v nekaj urah po začetku dela. Vse sestavne dele lahko kupite v kateri koli trgovini z živili, zato vam ne ponuja ničesar nadnaravnega..

Sestava in sestavine

• Etilni ali vinski alkohol - 1,5 litra.
• Prečiščena kuhana voda - 1,5 litra.
• Allspice črna - 3-4 grah.
• Lovorjev list - 1-3 listov.
• Črni črni čaj - 1 čajna žlička z diapozitivom.
• Instant črna kava - 1 čajna žlička s toboganom.
• Sladkor - 0,5 skodelice (100 gramov).
• Soda bikarbona - 0,5 čajne žličke.
• Kalijev permanganat - 1-3 kristali.
• Vanillin - 0,5 grama (na konici noža).

Način kuhanja

Če želite konjak narediti doma iz alkohola po tem receptu, ga bo treba segreti, zato je treba jedi izbrati zelo previdno. Emajlirane ali steklene posode, ki se ne bojijo visokih temperatur, so odlične. Hrani aluminij je primeren tudi, vendar je bolje zavrniti pocinkanje.

• V pripravljeno, temeljito oprano posodo nalijte alkohol in razredčite z vodo. Strogo pazite, da trdnjava ne pade pod štirideset stopinj, saj v nasprotnem primeru težko obnovite konjak.
• V pijačo takoj dodamo lovorjev list in poper ter kristale kalijevega permanganata, ki so namenjeni mehčanju pijače in čiščenju.
• Na štedilnik postavite posodo z bodočim žganjem in prižgite srednji ogenj.
• V tekočino, ki se hitro segreva, morate metati vse ostale sestavine in nenehno mešati sestavo.
• Ponev pokrijemo in vsebino zavremo..

Ko ugotovite, da konjak zavre, ugasnite gorilnik in posodo vzemite na hladnem, kjer ga pustite, da se popolnoma ohladi. Konjak iz alkohola je enostavno hitro narediti doma, in ko ga popolnoma ohladimo, ga lahko filtriramo, ustekleničimo in damo na mizo.

Od alkohola s čokolado

Da konjaku ne daje le prijetnega odtenka, ampak tudi okusa, bo pomagala čokolada. Zahvaljujoč dodatku stopljene čokolade bo pijača spominjala na prijeten, sladek napitek.

Sestavine

• črna čokolada - 210 g;
• alkohol - 1,4 l;
• voda - 355 ml;
• vaniljev sladkor - 5 g;
• sladkor - 840 g.

Kuhanje

Čokolado stopite na poljuben način. Po topljenju napolnite čokolado z vodko in pustite maso, da se nekaj dni duši, pri čemer pijačo občasno pretresite. Nato pripravite preprost sirup, ki temelji na mešanici vode in sladkorja. Ko ima sirup svetlo karamelno barvo, ga odstranite z ognja in zmešajte z vanilijevim sladkorjem.

Mešanico čokolade in alkohola precedite, združite s sirupom, nato pijačo prenesite v stekleničke in shranite v hladilniku za nekaj dni.

Od alkohola s slivami

Sestavine

• alkohol - 540 ml;
• slive - 5 kos .;
• klinčki - 1 popka;
• poper - 3 kos .;

Kuhanje

Vse sestavine zmešajte v stekleni kozarec in pustite, da se ohladi 10 dni. Vsaka dva dni posodo s pijačo stresemo. Nato konjak filtriramo skozi filter iz bombažne volne in gaze, nato pa ga v steklenicah pustimo nekaj dni.

womanadvice.ru

Recept številka 1

Takšen recept za elitno pijačo s slivami bo všeč vsakemu gurmanu ali le ljubitelju nenavadnih okusov alkoholnih pijač. Konjak lahko naredite v samo petih minutah, pijete pa ga lahko že naslednji dan po pripravi.

• Vzeti morate 20 gramov suhih sliv, pol litra vodke, 1 žličko granuliranega sladkorja, 1 zavojček močnega črnega čaja, malo cimeta in vanilije, lahko dodate klinčke.
• V kozarec nalijemo vodko. Vanj dodajte vse dodatke skupaj s slivami. Po tem morate vrečko za čaj spustiti v kozarec.
• Kozarec zapremo s pokrovom in ga dobro pretresemo. Dobro bo, če boste pijačo zdržali v temni sobi tri dni, če pa to ni mogoče, potem lahko po 24 urah pijete konjak. Pred pitjem je priporočljivo, da se ga skuha skozi gazo..

Recept številka 2

Vsi, ki imate radi aromatične alkoholne pijače, naj poskusijo po tem receptu. Velja spomniti, da konjak, narejen na ta način, dozori vsaj 20 dni. Za začetek je potrebno kupiti naslednje izdelke:

• 0,5 l vodke ali razredčenega alkohola;
• 5 kosov sliv;
• 3 grah sveže začimbe;
• 1 socvetje nageljnov;
• malo vanilije.

Tudi brez sladkorja bo imel tak domač konjak izjemno blag okus. Za svetlejši okus je treba vse začimbe, preden dodate vodki, rahlo gnetiti. Vse sestavine je treba postaviti v 2-litrski stekleni kozarec in preliti z alkoholom. Mešanico pustite na hladnem, brez neposredne sončne svetlobe. Po 12 dneh je treba pijačo filtrirati.

En teden in pol je pijača dovolj, da postane dišeča. Nadaljnji konjak bo zorel. Če želite to narediti, filtrirani alkohol pustimo še en teden in pol v temni sobi. Preden konjak postrežemo k mizi, je potrebno, da je en dan stal v sobi. Začimbe dajejo ne le zanimivo aromo, ampak tudi mehčajo trdnost pijače.

Ni skrivnost, da je konjak zelo priljubljen na različnih praznovanjih, vedno je okras katere koli mize. Ker stane veliko, bi bila odlična možnost, da jo skuhate doma. Vsak recept za to pijačo zagotavlja odličen okus in prijetno aromo. Domači konjak je veliko boljši, kot ga prodajajo v trgovinah, saj je narejen le iz naravnih sestavin. Če nimate alkohola ali vodke, potem lahko uporabite prečiščen samoon.

samogoniche.ru

Proizvodna tehnologija in narava barve

Odpraviti se na najbolj priljubljene in cenovno dostopne recepte za konjak iz alkohola doma, je vredno spomniti na edinstveno tehnologijo njegove proizvodnje doma. Zahvaljujoč njej se pijača izkaže za tako lepo, prozorno, močno, a hkrati čisto, kot solza. Zahvaljujoč tehnologiji dobi konjak in njegov prvotni jantarni odtenek, ki je lahko temen ali le rahlo rumenkast, odvisno od izpostavljenosti in sestave.

• Originalni konjak iz francoskih dežel se destilira iz posebej pripravljenega grozdnega vina in to ne samo enkrat, ampak dvakrat.
• Zakon te države določa, da ta pijača ne sme imeti manj kot štirideset stopinj trdnjave.
• Po destilaciji se pijača vsaj dve leti tesno pokvari v hrastovih sodih.
• Zanimivo je, da se lahko v času staranja konjaka njegov skupni volumen zaradi banalnega izhlapevanja zmanjša za deset ali celo dvajset odstotkov..

Postopek izdelave pristne pijače je precej dolgotrajen, je zelo naporen, zahteval bo veliko pozornosti in truda, saj je smiselno preložiti originalni recept in iz alkohola narediti domač konjak, ki bo veliko enostavnejši in hitrejši, užitek pa bo prinesel skoraj enako.

Obstaja več dokaj preprostih in razumljivih možnosti za pripravo žganja iz alkohola, ki ga ne boli podrobneje preučiti..

Tradicionalna ali klasična?

Najprej je vredno govoriti o surovinah za izdelavo konjaka doma iz alkohola. Najboljša možnost je vinski alkohol, ki ga je enostavno najti v specializiranih trgovinah. Res je, daleč od vseh mest, še bolj pa v vaseh, obstajajo podobni lokali, zato bo to naredil navadni etilen, ki ga preprosto ne boste samo kupili, ampak ga tudi sami kuhali.

Sestava in sestavine

• Etilni ali vinski alkohol - 1,5 litra.
• Prečiščena, starana in kuhana voda - 1,5 litra.
• Hrast lubje (sesekljano) - 3 polne žlice z vrhom.
• Nageljni - 2-4 vtičnice.
• Granulirani sladkor - 2 žlički polno.
• Muškatni orešček (nariban) - 0,5 čajne žličke.
• Vanilin in cimet po okusu.

Način kuhanja

Za začetek je vredno pripraviti posebne jedi za vaše žganje iz alkohola. Najboljša možnost bi bil navaden lesen sod, ki ga je zdaj enostavno kupiti bodisi v posebnih trgovinah bodisi z grozdnim vinom, kar je še bolje. Vino bo treba naliti, sodčka pa niti ne morete oprati, učinek vam bo zagotovo všeč. Uporabite lahko tudi stekleno posodo, nato pa lahko celo opazujete, kaj se dogaja v notranjosti.

• V posodo nalijte alkohol in dodajte kuhano vodo. Pazite, da trdnjava ni nižja od 40-42 stopinj, sicer vam recept za alkoholno žganje ne bo uspel.
• Nad ognjem v žlico stopite sladkor in ga previdno vstavite v pijačo, vse dobro premešajte. V tem primeru bo služil kot stabilizator barve.
• Dodajte hrastovo lubje, vnaprej nasekljano, ki ga lahko kupite v kateri koli lekarni ali pa ga pripravite sami, muškatni orešček, orešček na drobnem graterju in vanilijo na konici noža. V konjak lahko vržete tudi klinčke, ščepec cimeta in celo majhen košček lovorjevega lista.
• Še vedno temeljito mešamo, pomembno je, da uporabimo leseno mešalnik ali žlico in tesno zamašimo.

Takšno žganje iz alkohola z lastnimi rokami morate pustiti v temnem prostoru vsaj štiri tedne, če pa imate čas, da zdrži več, potem ne hitite. Bolj ko je pijača napihnjena, bo bogatejši, svetlejši in okusnejši, vonj pa bo dobesedno uničil, s splošno mehkobo in lahkoto pitja. Preden takšnega konjaka postavite na mizo, ga ne boli, da ga naprežete s filtri iz oglja ali preprosto skozi gazo, zloženo v več plasteh.

Ženski konjak za prave dame v 10 dneh

Če se sprašujete, kako narediti domač konjak iz alkohola v desetih dneh, da bi ga poštenemu spolu všeč, potem ste prišli točno tam, kjer ga potrebujete. Ta recept je preprostega in zelo mehkega in prijetnega okusa, ne da bi imel nekaj pikantnosti in sončne arome citrusov..

Sestava in sestavine

• Vinski ali etilni alkohol - 1,5 litra.
• Prečiščena voda (kuhana) - 1,5 litra.
• Limona - 1 kos.
• Hrastova lubja (sesekljana) - 1 žlica z diapozitivom.
• Črna kava (instant) - 0,5-1 čajna žlička.
• Granulirani sladkor (stopljen) 0,5-1 čajna žlička.

Način kuhanja

Za pripravo pijače boste morali kakovostno sesekljati limono, skupaj z lupinico in lupinico, torej celo. To lahko storite preprosto na deski z nožem ali pa uporabite mešalnik, če bo na kmetiji, bo veliko hitreje in lažje. Šele po tem lahko še razumete, kako narediti domač konjak iz alkohola, tako da ustreza ljubkim damam.

• Vso zdrobljeno limono je treba dati v pripravljeno posodo, naliti alkohol in stati tri dni.
• Po določenem času alkohol odcedimo in filtriramo ter nato razredčimo z vodo. Nato so dodane vse druge komponente..
• Vse je treba temeljito premešati in pustiti sedem do devet dni na hladnem temnem prostoru.

Po enem tednu ali malo več bo treba konjakovo tinkturo spet filtrirati in ne bo škodilo, če dvakrat ali trikrat uporabite ogljikove filtre ali navadno gazo z aktivnim ogljem. Konjak stekleničimo in tesno zapremo. Tako bo lahko čakal več let, ne da bi izgubil okus, aromo ali trdnjavo..

Zeliščni konjak na alkoholu "Aromatic"

Ko ugotovite, kako narediti konjak iz alkohola doma, morate upoštevati ne le njegovo barvo, okus in vonj, temveč tudi koristne lastnosti in lastnosti, ki jih je pijači povsem mogoče dati. Če v recept dodate nekaj zdravilnih rastlin, torej zdravilnih zelišč, lahko naredite pijačo ne le pikantnega, prijetnega vonja, ampak tudi zelo koristno pri različnih boleznih, na primer pri prehladu ali celo želodčnih težavah.

Sestava in sestavine

• Etilni ali vinski alkohol - 1,5 litra.
• Prečiščena voda (kuhana) - 1,5 litra.
• Notranje predelne stene oreha - 15-18 kosov.
• Košček limone ali pomaranče - 1 žlica.
• Hrast lubje (sesekljano) - 1-1,5 žlica z diapozitivom.
• Zdravilna zelišča (pehtran, melisa, šentjanževka) - 0,5 čajne žličke vsako.
• Lovorjev list - 1-3 listov.
• Allspice - 3-5 grah.
• Črni čaj dolg čaj - 0,5 čajne žličke.

Način kuhanja

Najprej, da naredite konjak iz alkohola doma, boste morali pripraviti surovine, in sicer predelne stene iz orehov. Vzamejo jih iz lupine, posušijo in uporabijo v medicinske namene in jih je mogoče kupiti v lekarni ali na trgu, vendar jih je najlažje nabaviti sami.

• Orehove predelke prelijte s čistim alkoholom in posodo pustite v temnem prostoru dva do tri dni, dokler se ne nalijejo.
• Po tem je treba alkohol izprazniti in septa zavreči. Vse bodoče žganje je treba mešati z vodo, dokler trdnjava ne doseže štirideset stopinj, kar je ravno prav.
• V nastalo sestavo dodajte vse ostale komponente in vse dobro premešajte..

Takšen dišeči zeliščni konjak naj stoji in zori najmanj deset, po možnosti petnajst dni, po katerem ga je treba dvakrat filtrirati. Bolje je, da takšno pijačo nalijemo v temne steklenice in shranimo na hladnem in v temi. Poleg prehladov in krčev v želodcu se krepko zdravje moških zdravi tudi s konjakom, zato ga je vredno imeti v mislih. Vendar ne pozabite, da bo delovala izključno v odmerku 20-30 gramov na knock, ne več. Pri nepravilni uporabi konjak ne more samo rešiti težave, ampak ga lahko, tako kot vsak alkohol, le poslabša, tako da ne bo škodilo biti izredno previden.

nalivay-ka.ru

Od alkohola ali vodke

To močno alkoholno pijačo lahko pripravite na različne načine, zato bomo delili nekaj najbolj priljubljenih receptov..

Recept za konjak št. 1 - tradicionalen

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• razredčen na 40-45 odstotkov alkohola (kako razredčimo alkohol) ali vodke - 3 litre
• 3 žlice lubje hrasta (kupite ga lahko v lekarni)
• 2 žlički karamele (prežgan sladkor)
• pol čajne žličke muškatnega oreščka
• 3 glave nageljnovih žbic
• vaniljev sladkor - majhen ščepec

Priprava konjaka po tem receptu je čim preprostejša: alkohol nalijemo v stekleno steklenico in po možnosti v leseno posodo (hrastov sod), dodamo tam vse ostale sestavine in temeljito premešamo z leseno žlico. Posodo tesno zaprite in jo pustite na hladnem, temnem mestu vsaj mesec dni, nato pa jo skozi filter skozi gazo. Domače žganje je pripravljeno!

Pijača se bo izkazala za prijetnega okusa in lepe barve. Navzven je nemogoče razlikovati od kupljenega žganja. In okus bo veliko boljši od večine vzorcev iz trgovine.

Recept številka 2 - dišeči konjak

Tokrat bomo uporabili naslednje sestavine:

• 3 litre razredčenega alkohola ali vodke
• eno žlico hrastovega lubja
• eno žlico črnega čaja
• tri žlice sladkorja
• peščica bokov vrtnic
• peščica glog jagod
• tri žlice posušenega hipericuma
• 10 glav klinčkov

Vse zgoraj nalijte v kozarec in napolnite z alkoholom, pustite v temnem, hladnem prostoru vsaj mesec dni. Spet, dlje kot je napitek popljen, bolj okusno se bo izkazalo. Pred uporabo ne pozabite filtrirati končnega domačega konjaka skozi gazo..

Mimogrede, v tem receptu lahko uporabite tudi par listov peteršilja, nekaj grahov črnega popra, žličko limoninega balzama.

Recept številka 3 - ingverjev konjak

Konjak po tem receptu je zelo izviren po okusu. Ingverjev konjak najdemo v Braziliji, za izdelavo pa ga uporabljajo tudi jabolka. Za našo pijačo boste potrebovali:

• 50 gramov ingverjeve korenine
• 200 gramov sladkorja
• vanilin - ena vrečka (pet gramov)
• orehi - pet do šest kosov
• razredčen alkohol ali vodka - 0,5-litrska steklenica

Ingverjevo korenino (po možnosti na največji) naribajte, orehe nasekljajte čim več. Oboje dajte v kozarec in dodajte sladkor in vanilijo, prelijte alkohol. Posodo tesno zaprite in dobro pretresite, da se zmeša vsa vsebina. Pustite vztrajati v temnem prostoru dva do tri tedne, vendar vsak dan pretresite. Pred uporabo je treba ingverjev konjak filtrirati.

Recept številka 4 - kavni konjak

Za to pijačo vzemite:

• tri litre razredčenega alkohola ali vodke
• tri žlice granuliranega sladkorja
• tri žlice instant kave
• ena čajna žlička mletega cimeta
• 15 gramov vanilijevega sladkorja
• 10 glav klinčkov

Vse sestavine dajte v kozarec in prelijte z litrom alkohola. Temeljito premešajte, dodajte preostali alkohol. Kozarec tesno zaprite in pustite en mesec v temnem, hladnem prostoru. Nato napitek napite skozi gazo, steklenico in pustite, da se še naprej usede. Je že pripravljen za uporabo, vendar to vemo konjak se ceni po starosti, zato si vzemite čas za pitje.

Pravzaprav obstaja veliko več načinov, kako narediti konjak sami, kot smo mu povedali, vendar se večina med seboj ne razlikuje veliko. Praviloma se komponente in njihova količina razlikujejo, čas infundiranja. Poleg vsega naštetega lahko dodate različna dišeča zelišča, limonin sok in lupinico, suho jagodičje in celo pekočo papriko.

Ko ste enkrat pripravili konjak doma in ga poskusili, si boste že predstavljali, katere okusne note vam v pijači niso dovolj in katere v presežku. In sčasoma se boste naučili, kako narediti popolno pijačo po svojem okusu.

drrrink.ru

Od alkohola z jagodami.

Sestavine: alkohol razredčen na 40-43˚ 3 litre, 1 pest jagod gloga in divje vrtnice, hrastova lubja 1 žlica, šentjanževka 5-6 kosov, stroki suhih 6 kosov, čaj v vrečki 1 čajna vrečka, sladkor 5 žlic.
Priprava: Združite vse sestavine in dodajte alkohol..

Po tem prenesite v temo in pustite, da kuha. Konjak bo pripravljen čez 4 tedne in če počakate 3 mesece, okusa ni mogoče razlikovati od prvotnega.

Konjak iz alkohola in mlete kave.

• Sestavine: alkohol razredčen na 70˚, 0,5 litra vode, 180 g kave, 500 ml sladkornega sirupa.
  Priprava: Mleto kavo prelijemo z vodo in jo infuziramo en dan.
• Nato dobljeno zmes vlijemo z alkoholom in infundiramo na toplem mestu 20-25 dni. Nato dobljeno tekočino odcedimo in vanjo dodamo sladkorni sirup..
• Čez nekaj dni je žganje pripravljeno, ostane ga le še, da ga odcedimo in steknemo.

Od alkohola s sodo.

Sestavine: alkohol razredčen na 40˚ 3 litre, izvleček hrastovega lubja 1,5 žlice, črni čaj 1 tsp, sladkor 3 žlice, pecilna soda 1 tsp, klinčki 7-8 kosov.

Priprava: Vse komponente povežite, tesno zaprite in pošljite v temo 14 dni. Po preteku časa konjak filtriramo in stekleničimo.

Uporabljamo oreščke.

Sestavine: alkohol razredčen na 40–43˚ 3 litre, orehove membrane 100 g, čaj z velikimi listi 1 žlica, vaniljev sladkor 1 žlica, črni poper grah 13 kosov, klinčki (začimba) 3-4 kosov, hrastova lubja 100 g.
Kuhanje:

• Vse komponente se združijo in vlijejo v alkohol..
• Nato dobro premešamo in pustimo, da zavre.
• Po tem pustite, da se ohladi in odteče v valj, ohlajeno pijačo odstranite v temi 2-3 tedne.
• Pred serviranjem olupite in ohladite..

Konjak iz alkohola in citrusov.

Sestavine: alkohol 400ml, voda 600 ml, lubje hrasta 2 žlici, granulirani sladkor 1 žlica, limonina ali pomarančna lupina s ½ sadja.
Kuhanje:

• Vse sestavine alkoholne krme premešamo in skuhamo..
• V nekuhano juho nalijemo alkohol in tesno zamašimo.
• Pustite čas, da se ohladi in napihne, približno 8 ur, po katerem lahko konjak filtriramo in ustekleničimo.

Konjak iz alkohola in limonine mešanice.

Sestavine: alkohol razredčen na 40-45˚ 3 litre, velik list črnega čaja 1 žlica, grah črnega popra 5 kosov, lavrushka 5 kosov, melisa 1 žlica, hrastova lubja 1 žlica, granuliran sladkor 3 žlice, vaniljev sladkor 1 ščepec.
Kuhanje:

• Vse sestavine zmešajte in dodajte alkohol..
• Tesno pokrijemo in pošljemo vztrajati v temi 10 dni.
• Nato pijačo filtriramo in prelijemo v pripravljene posode.
• Pripravljen konjak damo v hladilnik.

Konjak iz alkohola in ingverja.

Sestavine: alkohol 40˚ 0,5 litra, ingver 50g, sladkor 200g, vaniljev sladkor 5 gr., Orehi 6pcs.
Kuhanje:

• Nasekljajte ingverjevo korenino, olupite orehe.
• Vse sestavine zmešajte in dodajte alkohol..
• Zaprite s plastičnim pokrovom in dobro pretresite..
• Pijačo infuzirajte 3 tedne in vsak dan pretresite.
• Pred serviranjem se pijača filtrira.

Konjak iz alkohola in jabolk.

Sestavine: alkohol 40–43˚ 1 liter, granuliran sladkor 3 tsp, 300 g mešanice (jabolka, rozine, divja vrtnica), 1 žlička limoninega soka, lubjev hrast 2 žlice, ingver 1 ščepec, vanilin sladkor 1 ščepec.

Kuhanje:

• Lubje položite v prtiček v gazi in ga tesno zavežite.
• V steklenico nalijemo alkohol in dodamo preostale sestavine.
• Jeklenko zaprite s kapronovo pokrovko in postavite v temno mesto za 12 dni.
• Stresite po 5 dneh. Končano pijačo filtrirajte in prelijte v posodo.

alkoinfo.net

Postopek bi moral izgledati tako

Limono, kot sem že rekel, z olupkom morate zelo fino rezati, priporočljivo je, da ne izgubite niti enega grama soka.

• Nato napolnite limono z alkoholom, jo ​​postavite v hladilnik in držite približno 3 dni.
  Nato vzamemo iz hladilnika, previdno odcedimo, takoj dodamo vse ostale sestavine, dobro premešamo, zapremo pokrov in postavimo v temen hladen prostor za en teden.
• Po 7 dneh vzemite, da trikrat ali štirikrat prelijete iz ene posode v drugo in pustite, da še 3 dni vrejo na istem mestu.
• Po 3 dneh je treba nastalo zmes filtrirati, ustekleničiti in jo zaužiti..
  Kar dobite, bo imel čudovito aromo, odličen okus in s tem precej poživljajoč učinek..

Druga možnost vam bom povedala o receptu za domač konjak.

Iz komponent vzamemo naslednje:

Vsi isti 3 litre lune ali alkohola, razredčenega na 40 stopinj, možni majhni odpadki 41-42%.

• Za ljubitelje orehov ne bo velik problem, če najdejo predelne stene iz približno 20 kosov oreščkov.
• Vzemite še eno čajno žličko sladkorja.
• Čajna žlička čaja s slonom kot prej, ali analog z naravno najvišjo stopnjo.
• Par paprik črni poper.
• Dva nageljna.
• Vanillin je precej na konici noža, če ne, potem brez tega ne moremo storiti.
• Sesekljana limona ali pomaranča, iz ene limone ali pomaranče.

Kako kuhati.

Vzamemo posodo s približno 5 litri, vanj nalijemo alkohol ali luno, dodamo najprej sladkor in dobro premešamo, da se popolnoma razveže, nato dodamo vse ostale sestavine, dobro premešamo in pustimo približno 10 dni na hladnem temnem prostoru.
Po 10-12 dneh dobljeno zmes ustekleničimo in jo lahko zaužijemo..

V tem receptu lahko čaj nadomestite z mleto naravno kavo.

vina-doma.ru

Konjak iz alkohola: "klasika žanra"

• alkohol (vino ali etil) - 1,5 l.
• filtrirana voda - 1,5 l.
• hrastova skorja (prodaja se v lekarni, sesekljana) - 110-120 gr.
• sladkor (stopljen) - 40 gr.
• 3 brstični brsti.
• muškatni orešček (začimba) - 6 gr.
• mlet cimet, vanilin - 2 ščepca vsak
• lovor - 0,5 kos.

Najprej poskrbite za posebne jedi. Lahko kupite lesen sod ali uporabite obstoječega iz kupljenega vina. V drugem primeru za izboljšanje okusa pijače posode ni treba prati. Lahko pa vzamete steklene posode, to ne bo slabše.

1. Torej začnimo. V izbrani posodi kombinirajte vodo z alkoholom in preverite, ali je trdnjava približno 40-43 stopinj. V nasprotnem primeru žganje ne bo delovalo.
2. Sladkor je treba stopiti tako, da ga damo v žlico in držimo nad odprtim plamenom. Vnesite nastalo tekočo maso v prvotno sestavo alkohola, premešajte.
3. Vnaprej nasekljajte hrastovo lubje, tu ga nalijte. Vstavite vanilin, cimet v prahu, klinčke, muškatni orešček in rezino peteršilja. Posodo gnetemo in zapremo.
4. Vse, zdaj je treba vztrajati pri prihodnjem konjaku. Minimalno obdobje izpostavljenosti je 1 mesec. Če pa čas dopušča, počakajte 1,5-2 mesece. Po določenem obdobju položite konjak skozi vodni filter ali prepognjeno gazo s plastjo bombaža.

Zdaj veste, kako iz alkohola narediti bogat in aromatičen konjak. Strinjam se, vse je doma preprosto izvajati!

Domače žganje iz alkohola: hiter recept

• alkohol (vino / etil) - 1,5 l.
• filtrirana voda - 1,5 l.
• soda - 7 gr.
• kristali kalijevega permanganata - 2 kos..
• črni ohlapen čaj - 3 gr.
• instant kava - 12 g.
• lovor - 2 kos.
• grah - 3 kos..
• vanilin - 2 ščepca
• granulirani sladkor - 0,1 kg.

Ker se komponente segrevajo med pripravo domačega konjaka, je treba izbrati toplotno odporne jedi, ki se ne bojijo toplote. Ponev z emajlom, aluminijastim umivalnikom ali steklenim kozarcem ne bo..

1. Posode temeljito sperite s sodo, posušite. Vanj nalijte alkohol, nato vodo. Pazite, da trdnost te mešanice ne pade pod 40 stopinj.
2. Takoj priskrbite sestavo z vsemi začimbami po receptu. Dodajte kristale kalijevega permanganata, ki so potrebni za čiščenje končne pijače. Na posodo postavite posodo s sestavnimi deli in nastavite povprečno moč.
3. Segrejte in mešajte 3 minute. Nato posodo pokrijte in počakajte na začetek vrtanja. Takoj, ko se na površini pojavijo prvi mehurčki, konjak takoj odstranite z ognja.
4. Pustite posodo na hladnem, da se pijača ohladi. Po ohlajanju filtriramo, nalijemo v steklenice in pustimo, da se zavre. Saj vidite, da je konjak hitro iz alkohola.

Gospe konjak

• prečiščena voda - 1,5 l.
• etilni ali vinski alkohol - 1,5 l.
• lubje hrastovega lubja - 40 gr.
• limona - 1 kos.
• instant kava - 12g.
• staljeni sladkor - 10 ml.

Preden naredite "ženski" konjak iz alkohola, velja omeniti, da je čas izpostavljenosti doma le 10 dni.

1. Citrusi operemo in sesekljamo, kolikor je mogoče, z lupinico. Za udobje uporabite mešalnik. Limonin zdrob postavite v primerno skodelico. Nalijte alkohol in vztrajajte 3 dni.
2. Odcedimo in razredčimo z vodo. Vnesite vse ostale sestavine. Sestavo gnetemo in pustimo vztrajati 1 teden v temnem prostoru.
3. Po tem večkrat odcedite tinkturo skozi gazo ali filter iz oglja. V stekleničke nalijemo konjak in zapremo s pokrovi. Pijača se lahko hrani več let..

Dišeči zeliščni konjak

• filtrirana voda - 1,5 l.
• pomarančna lupina - 40 gr.
• alkohol - 1,5 l.
• orehove predelne stene - 17 kosov..
• lubje hrastovega lubja - 50 g.
• melisa, šentjanževka, pehtran - 3 g vsaka.
• lovorovi listi - 2 kos..
• črni dolgi čaj - 2 gr.
• grah iz vsega začimb - 4 kos..

Preden naredite konjak iz alkohola, se založite za nabiranje zelišč doma.

1. V posodi zmešajte alkohol z maticnimi particijami. Sestavo hranite v temnem prostoru 3 dni. Preprečite in odstranite predelne stene. Zmešajte alkohol z vodo.
2. V tekočino vstavite vse manjkajoče sestavine in dobro premešajte. Vztrajajte sestavo vsaj 2 tedna.
3. Po tem jo dvakrat odcedite. V temne steklenice nalijemo konjak. Naj se ohladi.

https://more-vsego.net/kak-sdelat-konjak-iz-spirta-v-domashnih-uslovijah-4-recepta.html

Klasičen recept

Ko ste doma pripravili konjak po tem receptu, boste dobili odlično pijačo z bogatim vonjem in prijetnim okusom.. Če ga nalijete v prodajalne in ga daste prijateljem, ne bodo nikoli uganili, da to žganje v celoti ni kupljeno.

Potrebne sestavine:

• štirideset stopinj alkohola: 3 l
• hrastova skorja: 3 žlice. l.
• karamela: 2 tsp.
• muškatni orešček: ½h. l.
• posušeni klinčki: 3 glave
• vanilija: majhen ščepec

Način kuhanja:

Najbolje je, če najdete kakšno leseno posodo, v kateri bo priročno narediti domač konjak. Najprej morate vanj naliti alkohol, dodati vse preostale izdelke in vse dobro premešati. Lahko ga celo nekajkrat močno stresite. Potem je treba tesno zapreti posodo z alkoholom in poslati za mesec dni v klet ali shrambo. Po potrebnem času bo klasičen domači konjak, narejen doma, pripravljen za uporabo..

Dišeči konjak

Če ste gurman in imate radi nenavadne, aromatične pijače, potem je ta recept visokokakovostnega dišečega konjaka, narejen doma, zelo primeren za vas.Pijača je zelo okusna, njena aroma pa bo osvojila katero koli.

Potrebne sestavine:

• štirideset stopinj alkohola: 3 l
• hrastova skorja: 1 žlica. l.
• črni čaj: 1 žlica. l.
• granulirani sladkor: 3 žlice. l.
• vrtnice: peščica
• Šentjanževka suha: 3 žlice. l.
• suhi klinčki: 10 glav

Način kuhanja:

Pripravite si primerno posodo, v katero boste vlili konjak, in vanj vmešajte vse potrebne sestavine. Nato tesno zaprite in pošljite mesec dni vztrajati v kleti ali shrambi. Če se bo izšlo, lahko počakate več, ker dlje ko je aromatičen konjak napihnjen, okusnejši bo.

Konjak na ingverju je zelo okusen in ima tudi nenavadno aromo, za katero nikoli ne moremo reči, da je bil konjak narejen sam.

Potrebne sestavine:

• ingverjeva korenina: 50 g
• granulirani sladkor: 200 g
• vaniljev sladkor: 5 g
• oreh: 5 kosov.
• razredčen alkohol: 0,5 L

Način kuhanja:

Ingverjeve korenine moramo naribati, orehe pa mlete v mešalniku. Obe sestavini združite s sladkorjem in vanilijo, premešajte in prelijte v pripravljeno posodo. Najbolje je, da vzamete lesen sod, bo bolj simboličen in okusnejši..

Nato sestavine prelijemo z alkoholom in vse dobro premešamo. Posodo s prihodnjim konjakom lahko malce pretresite in nato tri tedne pošljete v temno mesto, da se pijača nalije.

Vendar ne pozabite, da ga morate vsak dan pretresati, in preden ga uporabite, morate napitek napiti z gazo.

Recept za kavni konjak

Vsi uživajo konjak z aromo kave.. Ima subtilno (in včasih ne subtilno) aromo kave in neverjeten zaključek.. Dobro se ujema s katero koli kavo.

Potrebne sestavine:

• razredčen alkohol: 3 l
• sladkor: 3 žlice. l.
• instant kava: 3 žlice. l.
• mlet cimet: 1 tsp.
• vanilin: 15 g
• suhi klinčki: 10 glav

Način kuhanja:

Pripravite posodo, v katero se bo vlivalo žganje, in vanj vstavite vse razpoložljive sestavine. Nato vse skupaj napolnite z alkoholom in previdno zaprete posodo s pokrovom, močno žganje rakije. Po tem ga lahko vsaj mesec dni očistite v temnem, hladnem prostoru. Pred uporabo ga je treba filtrirati.

Konjak z pomarančno lupinico

Konjak z pomarančno lupinico, narejen doma, ima okus kot klasična različica domačega konjaka, vendar ima nekoliko drugačne sestavine in način priprave.

Potrebne sestavine:

• štirideset stopinj alkohola: 1 l
• granulirani sladkor: 1 tsp.
• črni čaj: 1 tsp.
• paprika: 2 graha
• posušeni klinčki: 2 glavi
• lovorjev list: 1 kos.
• vaniljev sladkor: 1 ščepec
• pomarančna lupina

Način kuhanja:

Najprej morate sladkor vliti v alkohol in ga dobro premešati, dokler se kristali ne raztopijo. Nato čajno pivo pošljemo v mešalnik, da se dobro zmelje, in ga pošljemo k alkoholu. Nato dodajte vse ostale izdelke, previdno olupite lupino pomaranče in jo vstavite v pijačo. Zdaj lahko posodo s pijačo pošljete v temen prostor, jo je treba infuzirati vsaj dva tedna. Pred uporabo je treba konjak filtrirati in šele nato ga postreči k mizi.

https://xcook.info/vopros-otvet/kak-sdelat-konjak-iz-spirta.html