Čiščenje lune z jajčnim beljakom

Raznolikost filtrirnih metod za domači močni alkohol omogoča, da vsak izkušen in novomeški proizvajalec alkohola izbere svoj optimalni način, kako se znebiti škodljivih elementov v pijači..

Med najbolj priljubljenimi med njimi lahko upravičeno štejemo čiščenje lune z jajčnim beljakom. Zahvaljujoč tej metodi lahko v končnem izdelku dosežete kristalno bistrost in neverjetne okusne lastnosti, ki bodo navdušile ne le vas, ampak tudi vse, ki jih privoščite svojemu alkoholu.

Kako očistiti luno z jajčnim beljakom - video

Ko smo preučili vse prednosti in slabosti metode filtriranja, o kateri razmišljamo, lahko neposredno nadaljujemo z njenim izvajanjem. Če vas zanima, kako očistiti luno s jajcem, morate razumeti, da ima ta postopek številne svoje temeljne faze, ki jih je treba upoštevati, in sicer:

1. V posodo nalijemo alkohol z močjo 45-55%, pri čemer pustimo približno 15% prostega prostora.
2. V krožniku razbite sveže jajce in ga ločite od beljakovin. Za vsak 1 liter lune bo potrebno povprečno 2 jajci.
3. Dodajte beljakovine v toplo čisto vodo in dobljeno sestavo zmešajte z mešalnikom.
4. Nastalo tekočino nalijemo v posodo z alkoholom.
5. Obstoječo zmes mešajte do gladke..
6. Posodo za 7 dni premaknite v temno mesto. Izdelek mešajte 1-2 krat na dan. 24 ur pred koncem časa izpostavljenosti prenehajte z mešanjem, tekočino pustite pri miru.
7. Alkohol odcedite skozi tesno obložen bombažni filter in ga ločite od ostankov beljakovin..

Druge metode čiščenja

Najbolj priljubljene metode čiščenja alkohola morajo vključevati možnosti, ki zahtevajo uporabo:

• Olja. V tem primeru pomeni oljčno ali sončnično rafinirano olje, ki mu dodamo alkohol v razmerju 20 ml na 1 liter. Po dodatku sestavek se 5 minut temeljito meša in nato pošlje v temno mesto 12 ur. Kot rezultat tega se na površini pijače oblikuje foliji fuzilnih olj in drugih škodljivih spojin. Čisti izdelek ostane spodaj. Če ga želite odcediti, uporabite samo dolgo cev in bombažni filter.

• Mleko. Dolgotrajen, vendar zelo učinkovit način za doseganje visokih vrednosti čistosti. Vključuje uporabo samo 100 ml pasteriziranega nemastnega mleka na 10 litrov pijače. Za izvedbo filtracije je potrebno v posodo z alkoholom dodati mleko in ga temeljito pretresati. Nato morate 7 dni odložiti izdelek v temno sobo. In prvih 5 dni ga boste morali dobro pretresati enkrat na dan. Potem, ko mineta zadnja dva dneva, boste morali pijačo odstraniti iz usedline z običajnim bombažnim filtrom.
• Soda. Preprosta, a precej nevarna metoda čiščenja, ki pozneje zahteva skrbno filtracijo skozi oglje ali bombažni filter. Ta metoda predelave alkohola vključuje dodajanje sode k alkoholu s hitrostjo 10 gramov na 1 liter. Nadalje je treba vse dobro premešati in odložiti za 12 ur. Zadnja stopnja je dolgo, natančno odstranjevanje alkohola iz usedline..

• Premog. Najvarnejši način čiščenja. Predlaga možnost uporabe tako aktivnega kot oglja. Izvaja se lahko v fazi destilacije ali v postopku infuzije. V prvem primeru nastane filter umetnega ogljika neposredno na pločevinki z lijakom, kamor iz naprave prihaja alkohol. Druga metoda vključuje raztapljanje premoga v končni pijači, čemur sledi izpostavljenost 7-14 dni z nadaljnjo filtracijo skozi bombaž ali gazo.
• - Kruh—. Ta metoda znebitve fuselnih olj se izvaja z uporabo rženega kruha s hitrostjo 100 gramov na 1 liter. Meso zvitka brez skorje drobno drobi v posodo z alkoholom in nato 2-3 dni pusti v temnem prostoru. Vsak dan je treba sestavo vsaj enkrat stresati. Po poteku pijače odstranimo iz usedline skozi flanelo ali bombaž.

• Kalijev permanganat. Hiter, učinkovit, vendar ne najvarnejši način obdelave. Vključuje dodajanje kalijevega permanganata v posodo z alkoholom v razmerju 1-2 grama na 1 liter. Po dodajanju sestavek temeljito premeša in pošlje 12 ur v temno sobo. Takoj, ko mine potreben čas, se pijača prelije v drugo posodo skozi veliko plast bombažne volne.

Ali veste? Z uporabo metode čiščenja lune z jajčnim beljakom v vsakem postopku izgubite le do 5% alkohola.

Odlični rezultati brez nepotrebnega stresa

Čiščenje lune z jajcem doma je dokaj praktičen in poceni način, da iz končnega alkohola dosežete popolno čistost. Vključil je vse najboljše lastnosti predelave mleka in premoga, hkrati pa je dal potrošniku vsestranskost. V praksi se ta metoda lahko popolnoma kombinira z drugimi učinkovitimi metodami filtracije..