Klasični recept za mesečino na pinjolih v prostornini 3 litre

Tinktura na pinjolih ni le nenavaden dodatek k praznični mizi, ampak je tudi sredstvo za izboljšanje splošnega zdravja. Različni recepti za to pijačo vam bodo omogočili, da izberete najuspešnejšo kombinacijo okusov za določenega potrošnika.

Seveda ni pomembno, da se oreščki lotite sami in ne bodo vsi uspeli zaradi posebnosti regij prebivanja. Toda pri njihovem nakupu je treba upoštevati takšne lastnosti:

1. Lupina je sijoča, trda;
2. Barva - od temno rjavo-rdeče do temne čokolade.
3. Vonj - prijetna, subtilna iglavska aroma brez žlahtnosti ali plesni.
4. Nucleolus - svetlo bež, brez temnih, belkastih ali suhih madežev.
5. Temeljna konsistenca - prožna, zlahka žvečljiva.

Okus orehov ne bi smel vsebovati grenkobe razgaljenega masla, niso primerni za hrano ali za pripravo cedrovine. Pri nakupu ne smete določiti, da se bodo oreščki uporabljali za tinkture, sicer bodo prodajalci zamikali, da bi prodali nekvalitetno, zastarelo blago.

Najbolj okusen pinjolov oreh je Daljni vzhod. Je velik, trikotni, pravilne oblike z debelo kožo, sega do premera 1,5 cm. Sibirska sorta je veliko manjša, vendar z izrazitim iglastim vonjem in sladkim jedrom. Oreščki, nabrani iz cedrove stannice, so najmanjši, vendar so prvaki po vsebnosti kedrovega olja, njihova jedrca vsebujejo do 60%.

Katera koli od teh sort je primerna za pripravo cedrove tinkture, seveda bo prišlo do razlike v okusu in aromi, vendar so to za gurmane že odtenki, z eksperimentiranjem z oreškimi vrstami ne moremo doseči ostrih razlik.

Najslabša možnost so pinjoli iz Kitajske, kjer se gojijo v umetnih pogojih. Pogosto imajo takšna jedrca neprijetno izrazito grenkobo ali okus gume. Vsebujejo jih bistveno manj v primerjavi z "naravnimi" oreščki vitaminov, eteričnimi olji.

Klasičen recept

Obilje receptov za tinkture na pinjolah spremlja svobodo izbire, začenši z osebnimi željami. A vsi so nastali zahvaljujoč klasičnemu receptu, ki ga veselijo tudi okusi in uporabne lastnosti..

Najprej bomo podrobno razmislili o pripravi osnove za tinkturo - luno.

Če želite dobiti kašo na kvasu, boste potrebovali alkoholni kvas, sladkor in filtrirano vodo.

Postopek kuhanja

Postopku priprave lune moramo pristopiti še posebej previdno, saj preveč močna podlaga lahko uniči večino uporabnih spojin. Priporočljiva osnovna trdnost - 40-45 stopinj.

1. Izbrati je treba način destilacije, tako da se mesečina ne izliva, ampak zmerno kaplja.
2. Preverite pripravljenost lune. Med pogonom izdelek občasno nastavite na žlico. Pripravljena luna ne bo gorela. V tistem trenutku, ko na žlici ni ognja, ga je treba preveriti na prtičku. Na prtiček dajte malo lune in ga prižgite. Če ni ognja, je izdelek pripravljen, lahko ustavite postopek kuhanja.
3. Za odpravo neprijetnega vonja in okusa je treba pijačo očistiti z raztopino kalijevega permanganata. Dovolj 3-4 gramov na 3 litre lune. Postopek traja nekaj dni, dokler se ne razkrije rezultat - oborina črnih kosmičev.
4. Po čiščenju morate alkoholni izdelek filtrirati skozi več plasti goste tkanine..
5. V razmerju 1/3 dodajte vodo in ponovno prekuhajte.

Pomoč! Alkohol najboljše kakovosti ponavadi vre pri temperaturi od 70 do 82 stopinj.

Da bi izdelek dobil čim bolj kakovostno, prvih 100 ml. luno je treba izsušiti.

Kako vztrajati v 3-litrskem kozarcu

Za 3 litre lune je potrebno:

• 60 g neolupljeni pinjoli
• 50 g sladkorja
• Po želji dodajte klinčke v majhnih razmerjih

Zanimivo! Lahko uporabite prazno lupino, rezultat tega se bistveno ne spremeni.

Kuhanje:

1. Boil bo pomagal odpraviti okus katrana po oreščkih. Seme stožcev damo v kovinsko skledo in zalijemo z vrelo vodo 5 minut. Postopek ponovite 2-krat.
2. Sestavine dodajte luni in dobro premešajte.
3. Tinktura izdelka se opravi v 2 tednih.
4. Tinkturo večkrat filtrirajte.
5. Postavite v hladen temen prostor za 3-4 dni.

Za blažji okus tinkture lahko dodate vanilin na konico noža, pomarančno lupinico in nekaj svežih listov črnega ribeza. Koščke ni treba kupiti posebej, dovolj bo, da odrežete zgornjo plast pomarančne lupine, pri čemer se izognete grenki beli plasti in jo posušite na soncu. Da bi se izognili močnemu okusu, ki ga lahko daje ribez, je treba za 3-4 dni tinkture izdelka odstraniti njegove liste. V tem primeru se bo okus tinkture izkazal za rahel, nekoliko trden okus limonade in ribeza.

Ta recept je razvit na podlagi tradicionalne, toda skozi desetletja je postala kanonična različica "Cedre", nanjo se je treba pripraviti:

• Vreli pinjole –300 gr. (5-6 velikodušnih peščic);
• Lupina ¼ deli pomaranče;
• Vanilin - 1/5 čajne žličke;
• Sladkor - 5-6 žlici;
• Sveži listi črnega ribeza - 12-15 kosov;
• Luna - 3 litre (40-45 °).

V nasprotju s pravilom, ki velja za veliko večino tovrstnih pijač, lahko Kedrovko poskusite in poskusite med postopkom priprave. Degustacija je vredna vsakih dva do tri dni. To se naredi za ohranjanje uravnoteženega okusa. Končana tinktura bo imela bogato konjakovo barvo, aromo in okus sta harmonična, vendar z izrazitimi notami cedrovih oreščkov. Poseben šik, če se med pripravo pijače jedrca popolnoma raztopijo in v kozarcu ostanejo samo prazne lupine.

1. Najprej je treba oreščke očistiti iz smol, da preprečimo poseben neprijeten okus in vonj. Če želite to narediti, jih prelijemo z vrelo vodo, operemo in vodo spremenimo, zato ponovimo 3-4 krat.
2. Po tem jih rahlo zdrobimo s kladivom, s čimer kršimo celovitost lupine, prelijemo v kozarec in dodamo vse ostale sestavine.
3. Nalijte luno, vse moti, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.
4. Pokrijte in očistite 10 dni na temnem toplem mestu, da vztrajate.

Po dodeljenem času se tinktura filtrira, prelije v posodo manjše prostornine in pošlje za tri do štiri dni na hladnem za manifestacijo okusa in arome. Zdaj je pripravljena za jesti

Je pomembno! Pri nakupu oreškov je priporočljivo prodajalcem povedati, da bodo izdelek uživali kot hrano, ne pa tinkturo. V nasprotnem primeru se lahko prodajo oreški z roki, ki so izgubili veliko uporabnih lastnosti..

Kazalnik kakovosti cedre in njenih sestavin je popolno raztapljanje cedrov semen po poteku obdobja staranja..

Klasični recept je sam po sebi dober, vendar se pogosto uporablja tudi kot osnova za variacije na temo. Dodajanje različnih sestavin omogoča, da tinkturi - "Kedrovki" dajo nove odtenke okusa, ampak tudi okrepi njene zdravilne lastnosti.

Nekateri recepti za cedre uporabljajo med. Vendar je ne priporočamo, da ga kombinirate z luno. V tem primeru je bolj primerna vodka ali razredčen alkohol. Takšni recepti so primerni za preprečevanje slabokrvnosti, živčnih motenj in pljučnih bolezni..

Cedrova medica

Za pripravo boste potrebovali:

1. Vreli pinjole - 0,5 kg;
2. Naravni med-0,5 kg;
3. Alkohol z jakostjo 40-45 ° - 1 liter;
4. Tri litrska pločevinka - 1 kos;
5. Prečiščena voda - 1 liter.

Voda se lahko uporablja ne le skozi filter, ampak tudi dobro, če je kakovostna, odmrznjena, kuhana (ohlajena).

• Zdrobite oreščke in jih napolnite z lupinami v kozarec;
• Vodo nalijte 1-2 prstov nad plastjo oreškov;
• Zaprite posodo s pokrovom in jo odstranite, da vztraja v temnem prostoru s sobno temperaturo.
• Dodajte luno in vztrajajte 30 dni, v tem času kozarca ni priporočljivo odpreti, vzemite vzorec iz izdelka.
• Med stopite in ga vstavite v tinkturo, dobro premešajte.
• Po enem dnevu je treba tekočino filtrirati skozi več plasti gaze.

Po tem lahko cedro meado vlijemo v manjše posode. Priporočljivo je hraniti na hladnem..

Takšna zdravilna tinktura:

1. Poveča imuniteto.
2. Odstranjuje soli iz telesa;
3. Pomaga pri preprečevanju bolezni sklepov.
4. Lajša napade revmatizma.
5. Povečuje moško potenco in libido.

Ob zmerni uporabi ne povzroči pojava mamurnega sindroma. Priporočeni odmerek ne presega 50 gr. pijača pred večerjo kot aperitiv.

Priporočljivo je tudi, da enkrat na 1-2 dni med tinkturo posodo potresite s cedro.

Nastala tinktura ima rok trajanja do 5 let in jakost 37-38 stopinj.

Je pomembno! Pripravljeno tinkturo je treba hraniti na hladnem mestu, da se prepreči prezgodnja poškodba.

Pravila pitja

Kot preventivo in zdravljenje je priporočljivo uporabljati tinkturo mesec dni, eno čajno žličko 3-krat na dan pred obroki. Odmor med mesečnimi tečaji je 2 tedna. Za odpravo simptomov prehlada je dovolj 30-50 gramov pred obrokom enkrat na dan.

Naravna sestava pomaga izboljšati splošno zdravje, ne vsebuje škodljivih snovi, spodbuja umik soli, vrnitev mobilnosti sklepov.

Za zunanjo uporabo bi morala raztopina razredčimo z vodo v razmerju 1: 2. Obkladke nanesite na odprte rane in poškodbe. Največji učinek takšnih obkladkov je pri boleznih grla in ogrevanju sklepov.

Drgnjenje končnega izdelka v vneto mesto je treba izvajati na čisti površini kože z masažnimi gibi, dokler se rahlo ne ogreje. Nato za podaljšanje učinka pritrdite suho brisačo. Prezgodnja tinktura naj se segreje na sobno temperaturo.

Kontraindikacije za uporabo:

• Nestrpnost do alkohola
• Alergija na sestavine nastalega potica
• Bolezen jeter
• Nosečnost
• Dojenje
• Otroci, mlajši od 18 let (dovoljeno s popolnim nadzorom staršev ali skrbnikov)

Zaradi obilice vitaminov in zdravilnih lastnosti postane tinktura na pinjolih prva stran pri izbiri edinstvenega preventivnega zdravila. Za začetek postopka tinkture in samega zdravljenja se je vredno založiti le s potrpežljivostjo in cedrovimi storžki.

Video navodila za pripravo tinkture iz luže na pinjolih: