Rezano pivo: kaj je to
Razširite svoje znanje s področja degustacije svetle alkoholne pijače, zaupanja koktajlov, ki so se na trgu že uveljavili na najboljši strani.
Menu
V tem članku se boste naučili, kako rezati pivo, s čimer boste ustvarili eno najpreprostejših in hkrati ne trivialnih v smislu okusnih mešanic alkohola. Ta pijača je cenjena po vsej Evropi, zato ne preseneča, da jo je mogoče najti na seznamu koktajlov vodilnih svetovnih prizorišč za zabavo..
Vendar pa ta izdelek ni mešan. Se pravi, samo mešanico, v kateri je med obema vrstama hmelja vidna meja, lahko rečemo rezana pena.
Omembe vredno je dejstvo, da je ta meja oblikovana zaradi različnih kazalcev gostote obeh izdelkov. Običajno je izbran temen gost penast in lahek, lahek izdelek za ustvarjanje koktajla. Če režete alkohol brez plasti, potem je rezultat neuravnotežen alkoholni izdelek.
Ni natančnih podatkov o tem, kdo je prvi izumil rezano pijačo. Zagotovo je znano le, da je bil ta izdelek prvič stekleničen na Češkem. Številni izkušeni poznavalci hmelja verjamejo, da tradicija ustvarjanja koktajla temelji na majhni vasici Velke Popovice, ki je svojo slavo pridobila po zaslugi pivovarne Velkopopovitsky Kozel.
Kako narediti rezano pivo
Da bi poskusili danes okusiti rezano pivo, si na začetku priskrbite kakovostne sestavine za ta koktajl. Skupaj obstajata dve možnosti za ustvarjanje edinstvene mešanice - preprosta in zapletena.
V prvem primeru boste potrebovali le dve vrsti dobre posode za hmelj in mešanje, v drugem pa boste uporabili še žlico.
Prva je preprosta možnost mešanja.
Ta metoda ne pomeni nobenih posebnih časovnih izdatkov, saj opojna oseba, ko se izvaja, ne bo jasno razdeljena na plasti. Ta postopek vključuje naslednje korake:
- Svetli izdelek nalijte v kozarec, tako da je še vedno dovolj prostora za temno pijačo.
- Počasi dodajte temen alkohol. Lahko ga vlijemo na poljuben način in s tem omogočimo mešanje alkohola.
- Kot rezultat boste dobili izvirni izdelek s temnim, rahlo rjavim odtenkom, pa tudi precej kaotičnimi indikatorji aromatike in okusa.
Druga je daljša in bolj zapletena metoda izlivanja.
Sklicujoč se na drugo načelo stekleničenja, boste ustvarili klasično različico razrezanega piva, ki vas bo navdušila ne le z bogatim barvitim okusom, temveč tudi s privlačnim vizualnim plastenjem. Ta metoda ustvarjanja priljubljenega koktajla vključuje:
- Oba hmelja temeljito ohladite. To bo pomagalo povečati njihovo gostoto med seboj, kar bo posledično vodilo do jasnejše delitve na plasti.
- Polovico kozarca napolnite z lahkim izdelkom, tako da izstopa približno 2 cm pene.
- Počakajte 30 sekund, da se alkohol v kozarcu nekoliko umiri. Nato obrnjeno žlico vstavite v kozarec čim bližje njeni steni. Zagotoviti morate minimalno razdaljo do lahkega izdelka, tako da v trenutku stika ni mešanja.
- Počasi dodajte temen alkohol v kozarec skozi nastavljeno žlico..
Če upoštevamo vse zgornje nianse, boste dobili plasteni alkoholni izdelek.
Kako sesekljano pivo in postrežemo k mizi
Zgoraj smo opisali, kako naliti pijačo v kozarec, vendar nismo zabeležili, da se za razlitje teh izdelkov uporabljajo visoki prozorni kozarci, ki lahko zavirajo obilno nastajanje pene in hkrati omogočajo dostojno študijo vizualne in aromatične barve.
Pomembno je upoštevati tudi temperaturo. Da bi dosegli idealne pogoje serviranja, obe pivi ohladite na približno 5-7 stopinj. Tako bodo penaste pijače dobile izvirno ravnovesje okusa in arome.
S katerimi izdelki se kombinira
Če ustvarite enega najbolj priljubljenih koktajlov na svetu, boste zagotovo že sami opazili dejstvo, da končana pijača gre odlično z veliko prigrizki.
Pravzaprav so vse vrste klasične gastronomske spremljave kot nalašč za to pijačo. Posledično bo lahko vsak degustator samostojno izbral optimalno spremljavo morske hrane, sira, narezkov in še veliko več.
Drugi priljubljeni pivski koktajli
Rezano pivo je priljubljen, nikakor pa edini koktajl, ki lahko danes potrošnika razveseli z izvirno ponudbo. Poleg te mešanice so danes široko priljubljenost pridobile pijače, kot so Hudič, Škof, kopit in trije tovariši..
Vsak od teh koktajlov vam zagotavlja, da vas bodo navdušili z novimi svetlimi čustvi ob okušanju hmelja in s tem znatno razširili svoje obzorje na področju porabe pene.
Izberite najboljšo prodajalno pijač za vaše degustacijske večere
Če nimate časa in želje, da bi doma pripravili aromatične hmeljne izdelke, vendar se želite prepustiti degustaciji trgovinskih pijač, priporočamo, da se odločite za alkoholne pijače, ki so se na trgu že najbolje uveljavile..
Te možnosti pene vključujejo naslednje pijače:
- Bud. Lahki zlati alkohol z grenkimi notami hmelja ter vidiki riža in karamele na nepcu. Aroma je zgrajena na nežnih sadnih prelivih..
- —Carlsberg—. Ima rumeno barvo in prepoznavne note slada v aromi. Paleta okusov prikazuje odtenke sadne, kvasovke in hmeljeve grenkobe..
- Paulaner Salvator. Alkohol kostanjeve barve z najbolj nežno sadno naravo v aromi. Gastronomske ambicije navdušujejo s privlačnimi deleži karamele, kruha, češenj, rozin in sliv.
- Faxe Premium Svetlo jantarna barva, bogata z alkoholom, s privlačno visoko peno in elegantno aromo, ki temelji na sladkih notah slada, odtenkih zelišč in obliki pivskega kvasa. Okus temelji na travnatih vidikih, okrašen s hmeljno grenkobo in komaj dojemljivimi toastimi slivami.
Ali veste? Doma na Češkem se rezano pivo imenuje "rezanepivo" ali "rezak".
Uživajte v okušanju izvirnih žganih pijač
Svet alkohola je tako raznolik, da lahko vsak potrošnik več let vsak dan odkrije nove svetle organoleptične manifestacije.
Ko ste prejeli potrebna znanja kako rezati pivo, se ne ustavite in nadaljujte, saj se podrobno seznanite z drugimi enako karizmatičnimi alkoholnimi pijačami.