Koliko stopinj lahko vsebuje alkohol

Menu

• Kaj vpliva na trdnjavo

Sodobni specializirani alkoholni butiki lahko svojim strankam zagotovijo impresivno paleto alkoholnih pijač različnih jakosti, od 15 do 70% in več.

Tako široka paleta ukrepov vam omogoča, da izberete popolno alkoholno spremljavo za degustacijo v čisti obliki, pa tudi za izvajanje velikega števila koktajlov.

Hkrati pa bi morali idealno izbrati pijače za določene degustacijske večere, saj boste popolnoma razumeli njihove vrste:

• Amaretto. Italijanski alkohol, ki ga pogosto stekleničimo v kvadratnih steklenicah. Ima nežen okus mandljev ali ptičje češnje. Njegova stopnja je v razponu od 21 do 28%, pogosto pa se te pijače uporabljajo za ustvarjanje velikega števila slaščic.
• Benediktinci. Francoska likerja na osnovi pese, medu in velikega števila zelišč z začimbami. Njegova alkoholna komponenta je 40%.
• Chartreuse. Prvotni izdelek, katerega moč glede na recept in stopnjo izpostavljenosti lahko variira od 40 do 71 stopinj. Sprva se pogosto uporablja v medicini namesto alkohola.
• Curacao. Nizozemski alkohol z vsebnostjo alkohola 30%. V njeni strukturi prevladujejo posušene oranžne lupine..
• Cointreau. Še ena pijača, ki je narejena iz pomaranč, a hkrati ima privlačno barvito aromo, ki temelji na rožno-sadnem pikantnosti. Stopnja izdelka je 40%
• Bobni. Izdelek temelji na škotski viski, kar omogoča, da končni izdelek doseže stopnjo 40%. Ta alkohol pogosto poskušajo piti v čisti in dobro ohlajeni obliki..
• Frangelico. Edinstvena kombinacija z okusom po oreščku in jagodičju. Stopnja predstavnikov tega segmenta ne presega 28%. Običajno jih dodamo najrazličnejšim jedem za izboljšanje okusa..
• Gran Marnier. V tem izdelku boste našli najbolj nežno kombinacijo konjak in oranžna. Alkoholna začimba izdelka je 40%, je najbolj priljubljena različica likerja za ustvarjanje koktajlov. Margarita in B-52.
• Gagliano. Svetel predstavnik sončne Italije s 30-odstotno jakostjo. Osnova alkohola so jagode in več kot 30 vrst različnih zelišč.
• Jägermeister. Eden najbolj priljubljenih alkoholnih izdelkov na svetu. Gre za vizitko Nemčije. V njenem jedru boste našli več kot 56 sestavnih delov, ki skupaj omogočajo doseganje moči 35%.
• Sambuca. Klubska pijača z mero 42%. Prvotno je bil ustvarjen za zdravljenje različnih tegob, danes pa nobena stranka ne more brez tega.
• Kalua. Mehiški alkohol na osnovi kavnih zrn. Stopnja predstavnikov segmenta se lahko giblje od 20 do 36%.
• Maraschino. Rafiniran alkohol Hrvaške z mandljevo-jagodno osnovo in vsebnostjo alkohola 32%. Običajno pijte čisto pod sadnimi solatami.
• Mandarina pomaranča. Francoski alkohol temelji na konjaku, infuziji mandarine in 27 različnih zelišč. Stopnja alkohola je 40%.
• Baileys in Šeridi. Ena najbolj priljubljenih pijač na svetu z alkoholno sestavino 17-18 stopinj. Oba izdelka sta ustvarjena na Irskem in občutljivo navdušita degustatorja z nežnim obdajajočim okusom..
• Odvetnik. Nizozemski izdelek s kremasto strukturo in jakostjo 15 stopinj. Osnova je žganje, sladkor in rumenjake.

Kaj vpliva na trdnjavo

Da bi alkohol, ki ga kupite v trgovini, pridobil določene organoleptične kazalnike, pa tudi ustrezen ukrep stopnje, proizvajalci veliko pozornosti posvečajo postopku ustvarjanja izdelkov. Tako na primer na moč pijače močno vpliva:

• Sestava. Prisotnost nekaterih sestavin lahko zmanjša in poveča stopnjo izdelka. Struktura vsakega izdelka je najboljši izračun izkušenih strokovnjakov.
• Recept. Najboljši predstavniki segmenta so sestavljeni glede na deleže podjetij, ki so v najstrožji zaupnosti. Ti kazalci lahko vplivajo ne samo na okusne ambicije izdelka, ampak tudi na njegovo moč.
• Načela kuhanja. V postopku ustvarjanja svojih pijač večina proizvajalcev uporablja določene metode predelave sestavin, ki lahko bistveno spremenijo ne le okus, ampak tudi trdnost izdelka.