Slivovica in njene značilnosti

Odkrijte nove okuse in arome močnega alkohola, zaupajte edinstvenim izdelkom, ki so se že uveljavili na mednarodnem prizorišču na bolje. Odličen primer takšnih izdelkov je slivovo žganje, ki je, podobno Srbski raki

, je postal veličasten primer referenčnega alkohola, ki ga danes uživamo v vseh kotičkih planeta. Vsak predstavnik tega segmenta je edinstvena ekstravaganca organoleptičnih barv, ki lahko razveseli vsakega poznavalca močnega alkohola.

Kako do originalnega alkohola

Preden vas zanima, kaj popije žganje in kako srbi srbska žganje, bodite pozorni na postopek izbire alkohola. Danes je alkoholna arena prenasičena z velikim številom ponaredkov. Ponarejanje je mogoče najti dobesedno pri kateri koli priljubljeni blagovni znamki, zato bo zanemarjanje postopka nabave povzročilo nakup ponarejenih izdelkov, katerih okus in aroma vam ne bosta dala želene žive izkušnje degustacije.

Da se to ne bi zgodilo in bi lahko v prihodnosti uživali resnično močne pijače, priporočamo, da bodite pozorni na:

• Kraj pridobitve. Nakup alkohola kupujte samo v specializiranih prodajalnah, mimo ponudb lokalnih trgovin in trgovin. Ne zaupajte vprašljivim prodajnim mestom. Poskusite sodelovati samo s tistimi prodajalnami, kjer lahko kupcu po potrebi dobite potrdila o kakovosti.
• Čistilna embalaža. Prav tako pomemben je izgled posode. Pred nakupom se prepričajte, da obiščete uradno spletno stran proizvajalca in se seznanite s tem, kako naj alkohol znamke dejansko izgleda. Prav tako natančno preglejte steklenico glede zunanjih poškodb. Vsako tovarniško napako v obliki deformiranih pokrovov, prebojev, mazanih reliefnih materialov in drugih stvari je mogoče šteti za neposreden znak ponaredka.
• Trošarina. Vsak močan alkohol, ki je carinsko potrjen, mora dobiti trošarinski žig. Če tega zaščitnega elementa ni, bi morali dvomiti o pristnosti alkohola..
• Doslednost. Struktura žganja mora biti popolnoma prozorna, brez novotvorb. Motnost, usedline in drugi zunanji elementi kažejo na nizko kakovost alkohola. Bolje je, da takšnega alkohola ne uživate, saj lahko škoduje vašemu zdravju..

Preprost recept za slivovo žganje doma

Recept za slivovo žganje doma se praktično ne razlikuje od tovarniškega. Navadni potrošnik in specializiran obrat morata izpolnjevati določene standarde in stopnje proizvodnje. Poleg tega so glavne sestavine visokokakovostnega alkohola nujno čista voda, sladkor in seveda slivovo sadje.

Upoštevajte, da za 11 kg sadja potrebujete 8 litrov tekočine in od 1 do 3 kg sladkorja, odvisno od sladkosti osnove. Sam postopek izdelave vključuje naslednje korake:

1. Predelava sliv. Sadje razdelite na dve polovici in odstranite semena. Preostale elemente zmeljemo v mesno mletje. Slive ni treba umivati.
2. Nastalo kašo nalijte v veliko steklenico in jo napolnite z vodo. Mošt mora biti malo sladka. Če sladkarij ni, dodajte sladkor. Dodamo 100-20 gramov sladkorja, temeljito mešamo pivino.
3. Na vrat fermentacijske posode namestite vodno tesnilo. Tako lahko naredite slivovo vino, ki ga kasneje lahko destiliramo v močnejši izdelek..
4. Posodo postavite v temno sobo s sobno temperaturo za fermentacijo..
5. Počakajte, da se fermentacija konča in nadaljujte z destilacijo. Če želite to narediti, drozgo odcedite neposredno iz blata v destilacijsko kocko..
6. Prvo vožnjo naredite brez frakcioniranja.
7. V dobljeni alkohol dodamo čisto vodo s hitrostjo 20% celotne strukture alkohola in ponovno destiliramo, vendar z ločitvijo frakcij ob ograji glavnega telesa brez "glave" in "repa".
8. Zadnji korak je vpijanje alkohola, po možnosti v pravi hrastovi posodi. Izdelek lahko zaužijete po 2-3 dneh počitka.

Kako piti slivovo žganje

Kot dobro italijansko žganje, Žganje iz balkanske slive zahteva poseben odnos do okušanja. Ko ste to pokazali, lahko že ob prvih požirkih dobite najbolj žive vtise. Izdelek je ustekleničen v klasičnih kozarcih za vodko. Še več, prva nikoli ne grize, saj se prav z njo začne znanje izvrstnih organoleptičnih barv alkohola.

S katerimi izdelki se kombinira

Pravilno izbrani prigrizki lahko v celoti razkrijejo bistvo alkohola. Zaradi tega morate pri degustaciji Slivovitse biti pozorni na tradicionalno gastronomsko spremljavo. Ti prigrizki vključujejo meso, krompir ali opečen koruzni kruh.

Druge uporabe

Poznavanje vseh značilnosti pijače, ki je obravnavana v članku, bodite pozorni na edinstveno priložnost, da izdelek služi kot del koktajlov.. Izdelek je zagotovljen, da bo ob mešanju s številnimi drugimi sestavinami pustil veliko živih vtisov. Najbolj znani in zanimivi koktajli iz žganja vključujejo Coronado, East India, Atomic in Moonlight.

Kakšne so vrste te pijače

Trenutno je slivovo žganje mogoče najti na trgu v skoraj vseh državah. Ta alkohol je postal tako priljubljen, da se danes z njegovo proizvodnjo ukvarjajo številne ugledne korporacije. Kar zadeva najbolj priljubljene predstavnike segmenta, ti vključujejo naslednje izdelke:

• R. Jelinek Slivovice Bila. Bistro češko slivovo žganje s prijetno sadno aromo. V središču gastronomskih kazalcev so jasno slišni poltoni zrelih sladkih sliv.

• Takovo sljivovica. Staran zlato jantarni izdelek z elegantnimi notami zrele medene slive v gastronomskem smislu. Aroma temelji na stilnih sadnih delih..

• Slivovica zufanek. Prozoren močan alkohol z bogatim sadnim okusom po aromatičnih kazalcih. Okusne ambicije temeljijo na tankih in uravnoteženih slivovih tonih z najbolj občutljivo kislostjo..

• R. Jelinek Slivovitz Bila Košer. Prozoren alkohol s prepoznavnim šopkom arom, ki temelji na večplastnih odtenkih sadja. Okus razvaja s sladko osnovo z rahlo svetlo kislostjo in vonji hrasta.

Zgodovinsko ozadje

O natančnih datumih pojava Slivovitza zgodovina molči. Zanesljivo je znano, da se ta izdelek na območju Balkana pripravlja že več kot sto let. Pijača je nacionalna pijača v Makedoniji, na Hrvaškem, v Bolgariji, Črni gori, Bosni in Hercegovini. Poleg tega ima njegova tehnologija izdelave v vseh državah en splošen vrstni red. Le količinski načrt sestavin se lahko razlikuje..

Ali veste? V Romuniji izdelujejo izdelek, katerega recept popolnoma ponovi klasično slivovo žganje. Še več, tukaj se imenuje Tsuyka ali Palinka.

Izberite najboljše izdelke za degustacije

Tako kot dobro grozdno žganje bo kakovostno slivovo žganje odlično dopolnilo kateri koli od vaših degustacij. Pijača je odlična za sprostitev po napornem delovnem dnevu, lahko je spremljava ob praznovanju obletnice, prav tako pa vas razveseli z novimi živahnimi vtisi na hrupni zabavi.