Recept za tinkture ledvic ribeza

Menu

• Sestavine za pripravo tinktur
• Klasičen recept za tinkture na ledvicah črnega ribeza
• Sveže jagode na vodki
• Iz posušenih ali zamrznjenih jagod

Za pripravo pijače ne uporabljajte nekakovostnega alkohola, saj lahko pri človeku povzroči zastrupitev. Končno zdravilo je nezaželeno piti na prazen želodec, ker obstaja nevarnost opeklin sluznice z močno tekočino.

Če pa opazujete ukrep pri uživanju alkoholne pijače, bo tinktura koristna. Ne bo le razveselil in razveselil njegovega okusa, temveč bo telo obogatil s koristnimi vitamini A in P, askorbinsko, jabolčno in grozdno kislino, eteričnimi olji in elementi v sledeh (železo, kalij, mangan in cink), karotenom in glikozidi.

Te snovi med pijačo preidejo v pijačo iz ledvic jagodičja in ne izgubijo svojih zdravilnih lastnosti. Če aromatično tekočino uporabljate zmerno, lahko pomaga v boju proti boleznim, kot so ateroskleroza, parodontalna bolezen, hemoroidi, urolitiaza. Izdelek ima antibakterijski, antispazmodični, diuretični učinek. Pred uporabo v zdravilne namene se morate posvetovati z zdravnikom.

Sestavine za pripravo tinktur

Tinkturo lahko pripravimo ne le iz ledvic zdravih jagod, temveč tudi iz listov črnega ribeza, svežega, zamrznjenega ali suhega sadja, pa tudi marmelade. Druga pomembna sestavina pijače je vodka ali alkohol.

Da se izdelek izkaže za visokokakovosten, je treba nanj pravilno pripraviti vse sestavine:

1. Aprila, ko se začnejo pojavljati sveži brsti, jih je treba previdno rezati z nožem, dokler se ne začnejo odpirati in sproščati liste.
2. Če je tinktura pripravljena iz jagodičja, je treba počakati na njihovo popolno zorenje. V tej obliki so najbolj bogate s koristnimi snovmi. Plodovi ne smejo preveč zoriti, sicer bodo počili že med nabiranjem. Na njihovi površini ne sme biti plesni.
3. Listi ribeza, bogati z eteričnim oljem, je bolje, da se naberejo takoj po cvetenju. Da se grm ne vene, jih odrežemo le od spodnjih vej.

Priporočljivo je, da vodko in alkohol za izdelek najprej očistite iz lalilnih olj, da neprijeten pookus izgine. To storite s kalijevim permanganatom (kalijev permanganat). Izdelek se doda v steklenico alkohola (2 g na 1 liter), premeša in pusti 2-3 dni. Ko nastane oborina, se tekočina filtrira..

Namesto kalijevega permanganata lahko uporabimo tablete z aktivnim ogljem. Zmečkajo se in dodajo jedem z vodko ali alkoholom (50 g na 1 liter). Mešanico vztrajajte 1 teden, ne pozabite je mešati. Po 7 dneh je treba očiščeno tekočino filtrirati..

Da med kuhanjem nekaj hranilnih snovi ne izgine, je treba izdelek pripraviti v steklenih posodah. Železo lahko razgradi vitamin C in kemično reagira z alkoholom.

Klasičen recept za tinkture na ledvicah črnega ribeza

Tipičen recept tinkture iz popkov črnega ribeza vsebuje samo 2 komponenti: alkohol in brsti koristne rastline. Za pripravo pijače vzemite 1 skodelico svežih popkov na 1 liter alkohola. Ledvice operemo v čisti vodi in posušimo na papirju. Nato jih položimo na dno steklene posode in prelijemo s predhodno očiščenim alkoholom. Ozko grlo je zaprto z najlonsko prevleko ali časopisom, tesno potegnjeno z elastičnim trakom in postavljeno v temno mesto. Temperatura v prostoru mora biti hladna (+ 10 ... + 14 ° C).

Po nekaj dneh bo aroma brstov prodrla v alkohol, barva tekočine pa bo postala zelenkasta. Po 6-7 dneh lahko smaragdno tinkturo s prijetnim vonjem in okusom okusimo tako, da jo filtriramo in prelijemo v steklenice ali dekante. Če je okus izdelka preveč oster, ga lahko razredčimo s čistim alkoholom do želene koncentracije..

Tisti, ki prvič napije pijačo iz ledvic, bi moral vedeti, da ga ni mogoče dolgo hraniti. Po 10-12 dneh tekočina postane umazano rjava, začne greniti, izgubi aromo brstov. Ni priporočljivo vzrejati večje količine alkohola, če izdelek nima časa piti v nekaj dneh po tem, ko ga je spravil v pripravljenost.

Sveže jagode na vodki

Na vodki se tinktura iz svežih jagod pripravi na več načinov:

1. 6 kozarcev razvrščenega sadja damo v stekleno steklenico in nalijemo 1 liter alkohola. Posodo zapremo s pokrovom in postavimo v temen kotiček v toplem prostoru s temperaturo + 20 ... + 23 ° C. Po 2 tednih tekočino filtriramo iz jagodičja skozi gazo in jo prelijemo v manjšo posodo.
2. Iz listov in plodov zdrave rastline je mogoče dobiti okusno alkoholno pijačo. Pripravljene komponente (1 liter črnih jagod in 20 listov) damo v posodo s prostornino 3 litre. Sadje je treba najprej gnetiti v keramični posodi. V kozarec dodamo tudi 3 žlice. medu in mešanico prelijemo z vodko, tako da tekočina ne doseže roba posode za 5 cm. Tesno pokrijemo posodo, masa z alkoholom vztrajamo v topli in temni sobi 30 dni, nato pa, ko jo filtriramo, začnejo poskusiti.
3. Ljubitelji začinjenih pijač bodo uporabili drugačen način kuhanja. Potrebne bodo 3 skodelice, napolnjene s ribezovim sadjem, 0,5 tsp. cimet, 3 brstični popki, 1 tsp ingver in 1/3 tsp muškatni orešček. Vse sestavne dele damo v steklen kozarec, dodamo jim 2 žlici. sladkorja in 1 liter vodke. Posoda je pokrita s pokrovom in vztraja 21 dni. Končana začinjena tinktura se filtrira in stekleniči.

Alkoholne pijače iz ribezovih jagod lahko eno leto shranimo v hladilniku in jih porabimo po potrebi..

Iz posušenih ali zamrznjenih jagod

Če je doma predelana ribeza (zamrznjena ali posušena), je zelo primerna tudi za pripravo tinktur. Uporabljeni alkohol je alkohol oz luna.

Vnaprej odmrznjeno sadje (2 skodelici) namočimo v sirup, skuhan iz 1 skodelice sladkorja in 250 ml vode. Mešanico kuhajte približno 3 minute, odstranite z ognja in sesekljajte jagode z malto. Nato se masa ohladi na + 15 ° C, prenese v stekleno posodo, ji doda 0,5 l alkohola, zapre in vztraja 3 tedne na toplem mestu, zaščiti pred svetlobo in občasno pretresi. Napitek popijte tako, da ga filtrirate.

Za pripravo alkohola iz 1 kg suhega sadja jih čez noč namočimo v vodi. Zjutraj skuhajte sirup iz 1 litra vodke in 100 g sladkorja. S napol ohlajeno maso nalijemo ribez, filtriran iz vode in damo v stekleno steklenico. Po zapiranju posode jo postavimo na hladen in temen prostor za 2 tedna, nato jo filtriramo in popijemo..